Moj profil

Ichiya

120 minuta
34

Stari recept za jedno savršeno i ukusno jelo…

Stari recept za jedno savršeno i ukusno jelo…

Sastojci

za
Osnovne namirnice
1 kg brašna
600 g mesa (teletina ili govedina)
200 g maslaca
1 mala kašika sode bikarbon
200 g sira (bilo koji žuti masni sir)
ulje (preporučujem maslinovo)
Začini
biber mljeveni i u zrnu

Priprema

1.

Napraviti smjesu za pogaču od: brašna, jaja, jogurta, praška za pecivo, sode bikarbon, malo soli i vode po potrebi. Napraviti čvrstu pogaču i ostaviti je 10-tak min da odstoji, zatim je fino oblikovati i staviti da se peče u rernu oko 1h na 150C. Kad se pogača ispeče prekriti je salvetom i izvaditi je iz tepsije da se ohladi.

2.

U međuvremenu, u duboku šerpu staviti vodu sa začinima i meso isjeckano na komadiće. Kada se meso skuhalo izvaditi ga da se ocijedi. A vodu ostaviti na vatri, da bude vruća.

3.

Dublju keramičku posudu prvo malo nauljiti, pa zatim staviti jedan red pogače koju smo prethodno iskidali na komadiće, po tome posuti jedan red isjeckanog mesa, zatim izribani sir i po vrhu politi sa malo one vode u kojoj se kuhalo meso, tako postupak ponavljati dok se smjese ne potroše (možda vam neće biti potrebna cijela pogača). Zadnji sloj neka bude malo više sira i po vrhu pospite mljevenim biberom. Ovako napravljeno ubacite u rernu na 30 min da se fino zapeče.

4.

Kao prilog ovome možete poslužiti sve vrste povrća i salata.

  • Bosanska-icija(2)
  • Duh-tradicije(2)
  • Probati(1)
  • Mljeveno(1)
  • Bosansko-tradicionalno(1)
  • Fino-tradicionalno(1)
  • Nesto-posebno-tradicija(1)
  • Dobri-stari-recepti(1)
  • Divote-starine(1)

6

Stare i tradicionalne recepte, kao što je ovaj ne smemo zaboraviti…Neobično, a ukusno sudeći po sastojcima

Cula sam za ovo jelo ali nikada ga nisam pravila…Odlican recept i probacu ga sigurno…!

Uh što je to dooobrooo!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)