Moj profil

Imam bayildi - punjeni patlidžani

50
Imam bayildi - punjeni patlidžani

Htela sam da probam ovaj coolinarikin recept, baš da vidim zašto je Imam pao u nesvest. (Imam bayildi znači Imam je pao u nesvest - kad je probao ovo jelo, razne priče se pričaju na tu temu). Dok sam odlučivala po kom ću receptu da punim ove patlidžane, slučajno sam videla sajt ovog simpatičnog Turčina i najviše mi se dopalo kako je on spremio. Pridržavala sam se njegovih upustava i prenosim vam moja iskustva i slike. I mi smo popadali u nesvest ali od jela    :-)

Htela sam da probam ovaj coolinarikin recept, baš da vidim zašto je Imam pao u nesvest. (Imam bayildi znači Imam je pao u nesvest - kad je probao ovo jelo, razne priče se pričaju na tu temu). Dok sam odlučivala po kom ću receptu da punim ove patlidžane, slučajno sam videla sajt ovog simpatičnog Turčina i najviše mi se dopalo kako je on spremio. Pridržavala sam se njegovih upustava i prenosim vam moja iskustva i slike. I mi smo popadali u nesvest ali od jela    :-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

4 manja patlidžana
6 čena belog luka
1 veća zelena paprika
1/2 limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najbolji su za punjenje mali patlidžani duguljastog oblika. Zaseći ih, na vrhu, i oljuštiti ali ne skidati do kraja koru. Probosti nekoliko puta nožem, dosta posoliti i ostaviti da se ocedi od gorčine, jedno pola sata.  Najbolje je videti videti kako to radi ovaj Turčin.

2.

Seckati povrće. Najviše vremena oduzima ovaj deo. Luk na rezance, paprika može i ona mada sam ja seckala sve na kockice, beli luk i peršun. Prodinstati luk na maslinovom ulju, dodati papriku, paradajz oljušten i isečen na kockice, naliti malo vodom ili još bolje supom i staviti da se ukuva. Posoliti i pobiberiti, dodati limunov sok, beli luk i pešun.

3.

Osušene patlidžane staviti da se prže u suncokretovom ulju ( ja sam pržila u manjoj posudi  po dva patlidžana inače na snimku su prženi u pomfritari) Treba da budu mekani da bi mogli da se raspore po sredini i da bi se punili.

4.

Udinstano povrće staviti u cediljku da se ocedi.

5.

Ispržene patlidžane slagati u posudu u kojoj će se zapaći. Pažljivo ih rasecati  i napraviti mesto za punjenje.

6.

Napuniti ih , staviti preko po krišku paradajza i komad papričice prethodno malo propržene u ulju , slatke ili ljute, nabosti čačkalicom, naliti proceđenim saftom (mogla sam malo manje da ga sipam) i staviti u rernu da se zapeče na 200 stepeni C 15-20 minita.

7.

Gotovo !

Posluživanje

Služiti hladno ili toplo. Ja sam servirala kao glavni obrok sa malo kisele pavlake.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback