Moj profil

Imotski rafijoli

120 minuta
28
Imotski rafijoli

Uvijek sam se bojala praviti rafijole ali kako sam nabavila stroj za rezance ohrabrila sam se i evo mog recepta od susjede iz Imotskog :) 

Hvala i Milizci

Uvijek sam se bojala praviti rafijole ali kako sam nabavila stroj za rezance ohrabrila sam se i evo mog recepta od susjede iz Imotskog :) 

Hvala i Milizci

Sastojci

40 - 50 dkg brašna
6 žlica bijelog vina ili prošeka
6 žlica rastopljene (ne vruće) masti
3 žlice šećera
3 žlice mlijeka
30 dkg očišćenih i popečenih badema
30 dkg šećera

Priprema

1.

Recept za tijesto:

40 - 50 dkg brašna
6 žlica bijelog vina ili prošeka
6 žlica rastopljene (ne vruće) masti
3 žlice šećera
6 žutanjaka
3 žlice mlijeka
mirisa po volji ( ja stavim limunove korice)
Neka odstoji sat vremena u prozirnoj foliji

Fil:
30 dkg badema ( oguliti, popržiti i samljeti)
30 dkg šećera
6 bjelanjaka - tući u snijeg
mirisa ( stavljam cimet)
ako je jako rijetko dodati 10 dkg oraha


Tijesto razvaljati što tanje (ja sam koristila stroj za rezance,prvo na 1,3, pa na 5).  Izrezati veće krugove,na svaki staviti dosta nadjeva (veliku žlicu),preklopiti,krajeve pritisnuti vilicom. 
Nabockati rafiole vilicom prije pečenja. Peći na 170 oko 10tak min na pek papiru. Ne smiju potamnjeti,onako neka mrvicu porumene. Odmah
vruće premazivati alkoholom ( maraskino ili rakija) i šećerom posuti odozgo.

  • Rafioli(1)

6

Hvala 🙄

Učila sam od vrhunskih domaćica kako ih raditi...

Ja se nakanjujem pravit ih, pa sve odgađam. Tko ih ovako tanke i fine napravi, vrhunska je domaćica!

Lijepi i jako dobar recept. Jela sam ih ali nisam nikad pravila. Možda probam po ovom receptu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač od jagoda
Julia-Child

Kolač od jagoda