Moj profil

Inćuni alla Miro

40 minuta
17
Inćuni alla Miro

Moj sin je doputovao sa Cresa i usput kupio kilo inćuna za ručak. Prepustila sam mu kuhinju i promatrala zašto ih neće fino pofrigati, već tu nešto komplicira! Evo sažetka:

Moj sin je doputovao sa Cresa i usput kupio kilo inćuna za ručak. Prepustila sam mu kuhinju i promatrala zašto ih neće fino pofrigati, već tu nešto komplicira! Evo sažetka:

Sastojci

za
1 kg inćuna
1 macić peršina
po želji češnjaka
2 prstohvata soli
po želji maslinovog ulja

Priprema

1.

U lonac staviti kuhati 2 prsta vode, inćune ravnomjerno posložiti u posudu za kuhanje na pari, pa staviti u lonac sa kipućom vodom koja nesmije doći do riba. Dobro poklopiti, kuhati 3-4 minute, pa hvataljkom izvaditi ribu da se malo prohladi.

2.

Za to vrijeme napraviti preliv od nasjeckanog peršina, češnjaka i ulja.

3.

Inćune otvoriti (kao knjigu), izvaditi središnju kost, pa posložiti na tanjur. Posoliti, pa preliti uljem i začinima te nakapati limunovim sokom.

Posluživanje

Miro i ja smo uz ovo jelo napravili salatu od radića, rige i rotkvica :D

  • Riba(3)
  • Inćuni(2)
  • Riba morska(1)
  • Lchf-riba(1)

15

ovo ljeto smo slušali o ovako spremljenim inćunima,samo nisu se inćuni kuhali na pari nego minut direktno u kipuću vodu,sad kad imam recept idem tražiti inćune👋

😉

He, he, ... glavno da su moje snahe zadovoljne 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Carpaccio od inćuna-marinirani inćuni
MALALILI

Carpaccio od inćuna-marinirani inćuni

Slani inćuni
foodfan

Slani inćuni