Odmah na početku da vam kažem da ovo nije originalna Butter Masala, OVO JE PUUUUUNO BOLJE - DIJETALNA Butter Masala.
Nastala jedne noći kada sam pokušavala naći način kako uživati u jelima piletine s umacima a pritom ne brinuti o kalorijama. I ispostavlja se da s mrvicu prilagodbe i mašte stvarno ne osjeća se razlika.
Meso je pečeno na zraku u pećnici, luk je pirjan na malo maslinovog ulja i vode, a umak je pun pasiranog povrća i laganog, beskaloričnog jogurta. Potpuni pogodak za one koji žele pripaziti na sve šta unose u tijelo, a i za sve ostale jer ruku na srce moji ukućani od toliko mesa i začina i aroma uopće nisu primjetili razliku! :)
Odmah na početku da vam kažem da ovo nije originalna Butter Masala, OVO JE PUUUUUNO BOLJE - DIJETALNA Butter Masala.
Nastala jedne noći kada sam pokušavala naći način kako uživati u jelima piletine s umacima a pritom ne brinuti o kalorijama. I ispostavlja se da s mrvicu prilagodbe i mašte stvarno ne osjeća se razlika.
Meso je pečeno na zraku u pećnici, luk je pirjan na malo maslinovog ulja i vode, a umak je pun pasiranog povrća i laganog, beskaloričnog jogurta. Potpuni pogodak za one koji žele pripaziti na sve šta unose u tijelo, a i za sve ostale jer ruku na srce moji ukućani od toliko mesa i začina i aroma uopće nisu primjetili razliku! :)
Sastojci
Priprema
Protisnuti ili sitno narezani češnjak, naribani ili sitno narezani đumbir, dodati u veliku posuduzajedno sa sokom jednog limuna, dvim suhim začinima i 1 čašom laganog jogurta.
U pripremljenu marinadu ubaciti meso narezano na kockice, i ostaviti poklopljeno u hladnjaku u navedenoj marinadi od pola sata do preko noći- ovisno koliko vremena imate.
Nakon što se meso mariniralo, izvaditi ga i nabosti kao ražnjiće na metalni štapić ( za ražnjiće ) te ga položiti vodoravno na posudu pravilne veličine ( tako da meso ne dodiruje posudu i peče se na zraku a sok od mesa da curi u posudu i ne kapa svuda ).
Meso peći 15min na 170 i zadnjih 5 min povećati na 190-200 stupnjeva.
Za to vrijeme sitno narezani luk ili još bolje blendani, poporjati kratko na mrvicu maslinovog ulja i ako treba dodati vode. Pred kraj pirjanja dodati češnjak i đumbir, promješati i dodati ili jednu žličicu tikka masala paste ili po pola žličice dodatno of po svakog navedenog suhog začina. Promješati da se začini aktiviraju i dodati koncentrat rajčice, pola čaše vode i jogurt.
Pustiti da se sve sjedini i izblendati, mada je umak poprilično svilenkast i sam po sebi - ili ubaciti u takav umak meso kad je fotovo i maknuto sa štapića nakon pečenja.
Posluživanje
Poslužiti na riži, kus kusu, ječmu...
2