Moj profil

indijske ljute pogačice (somose)

120 minuta
11

relativno dugotrajan proces pripreme, ali kako se kaže sva jela koja se dugo spremaju su posebno fina…

relativno dugotrajan proces pripreme, ali kako se kaže sva jela koja se dugo spremaju su posebno fina…

Sastojci

za
tijesto
20 dag graham brašna
3 žlice ulja
2 žlice soli
2,5-3 dcl mlake vode
punjenje
40 dag slanutka iz konzerve
40 dag krumpira
1/2 žličice kurkume
1 žličica kumina u prahu
vezica pešina
1 žličica tucane ljute papričice

Priprema

1.

umijesite tijesto tako da u brašno umješamo sol, ulje i lagano dodajemo vodu. tijesto mora biti glatko i ne smije se lijepiti za prste. gotovo tijesto treba odstajati 30 min

2.

podijeliti tijesto u kuglice veličine šljive, te ju oblikujemo u pogačice pomoću dlanova (njih kasnije punimo pripremljenom smijesom

3.

luk sitno nasjeckati, krupmir također na sitne kockice

4.

luk na malo ulja pustiti da postane staklast, dodati začine i pustiti da se zapjene

5.

dodamo krumpir i promješamo, te dodamo malo vode. posolimo i pirjamo dok ne omekša. po potrebi dodati vode

6.

dodati slanutak i pustiti da se pirja 5 minuta

7.

u ohlađenu smjesu dodamo peršin i sok od limuna

8.

u pripremljeno tijesto dodajemo ohlađenu smjesu, presavinemo i rub utisnemo vilicom.

9.

svaku somosu staviti u duboko ulje, kada ispliva preokrenemo. kada pozlatni staviti ih na upijajući papir

Posluživanje

budući da nisam bila sigurna u koju kategoriju da ih smjestim, odlučila sam se za topla predjela jer se služe topli, ali meni su više kao zalogajčići uz dobro druženje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)