Indijski čips iz pećnice

Dan prije nego što ćete peći krumpir,operite ga i prosušite (ako koristite mlad krumpir nije ga potrebno ljuštiti). Narežite ga na "brodiće"

U većem loncu dodajte hladne vode,kurkumu i prstohvat soli te "brodiće" od krumpira. Pustite da zavri,smanjite vatru i pustite krumpir da se lagano "krčka" 2-3 min

Nakon toga,ocijedite krumpir i stavite ga u posudi u hladnjaku da odstoji preko noći (ova metoda pomaže da dobijete hrskaviji čips)

Zagrijte rernu na 200°C. U međuvremenu ogulite đumbir i izrendajtw ga da dobijete pastu. Isto tako,ogulite češnje češnjaka i istucite ih u avanu s malo soli da dobijete pastu. Teflonsku pliću tepsiju namastite s jednom žlicom ulja te je stavite u zagrijanu pećnicu

Pastu od đumbira i češnjaka stavite u veći sud,pa im dodajte kumin,kajenski papar i preostale dvije žlice ulja. U ovu smjesu dodajte ohlađen krumpir i lagano promiješajte prstima kako bi se preliv ravnomjerno rasporedio

Izvadite tepsiju iz pećnice pa po njoj u jednom sloju rasporedite pripremljene krumpiriće. Pomoću silikonske spatule pomiješajte krumpiriće sa vrućim uljem iz tepsije

Ovako priprenlhene krumpiriće stavite peći u zagrijanoj pećn8ci oko 30min. Nakon toga,ponovo uz pomoć vaše silikonske spatule okrenite krumpiriće i nastavite ih peći još 15min dok ne postanu hrskavi i ne dobiju zlatnu boju

Ovako pripremljene krumpiriće služite uz curry piletinu na indijski način