Ova blago blago ljuta krem supa sa korijanderom idealna je za hladne decembarske dane. Za prženje se koristi ajurvedski pročišćeni maslac “gi” (ghee), ali ako izbegavate nemakrobiotičke proizvode, koristite umesto toga nerafinisano susamovo ulje.
Ova blago blago ljuta krem supa sa korijanderom idealna je za hladne decembarske dane. Za prženje se koristi ajurvedski pročišćeni maslac “gi” (ghee), ali ako izbegavate nemakrobiotičke proizvode, koristite umesto toga nerafinisano susamovo ulje.
Sastojci
Priprema
Isecite na krupno 1 šolju hokaido budeve. Isecite na krupno 1 veliki crni luk. Isecite na krupno 1 paškanat. Prodinstajte luk na 2 kašičice “gi” maslaca (ili na nerafinisanom susamovom ulju). Pospite kašičicom karija, dodajte bundevu, ½ kašičice kurkume, kao i pola šolje vode. Dinstajte poklopljeno oko 10 minuta.
Isperite šolju crvenog sočiva. Dodajte sočivo povrću u šerpi. Nalijte sa 3 šolje vode, dodajte ½ kašičice nerafinisane morske soli i kuvajte oko 20 minuta. Rashladite skuvano jelo (izbacite ga napolje na zimsku hladnoću) i kad je već samo toplo, dodajte 2-3 čena krupno sečenog belog luka i ispasirajte štap-mikserom ili u blenderu, da se dobije krem supa. Začinite kašičicom korijandera u zrnu, sveže izdrobljenim u avanu. Služite odmah ili po potrebi podgrejte kratko, pa služite.
Još zdravih recepata ovde na krupno 1 šolju hokaido budeve. Isecite na krupno 1 veliki crni luk. Isecite na krupno 1 paškanat. Prodinstajte luk na 2 kašičice “gi” maslaca (ili na nerafinisanom susamovom ulju). Pospite kašičicom karija, dodajte bundevu, ½ kašičice kurkume, kao i pola šolje vode. Dinstajte poklopljeno oko 10 minuta.
Isperite šolju crvenog sočiva. Dodajte sočivo povrću u šerpi. Nalijte sa 3 šolje vode, dodajte ½ kašičice nerafinisane morske soli i kuvajte oko 20 minuta. Rashladite skuvano jelo (izbacite ga napolje na zimsku hladnoću) i kad je već samo toplo, dodajte 2-3 čena krupno sečenog belog luka i ispasirajte štap-mikserom ili u blenderu, da se dobije krem supa. Začinite kašičicom korijandera u zrnu, sveže izdrobljenim u avanu. Služite odmah ili po potrebi podgrejte kratko, pa služite.
Još zdravih recepata ovde
ili na blogu
Posluživanje
Poslužite posuto seckanim peršunom ili svežim korijanderom.
Hvala ti nikolaj,juha je predivna🙂
nikolaj, tvoj dal znam napamet, jedem ga par puta tjedno ko juhu a i sve zivo kuham u njemu, maksimalno ga iskoristavam.
14