Moj profil

Indijski kruh sa umakom od kelja i komadićima mesa :)

10
Indijski kruh sa umakom od kelja i komadićima mesa :)

Prije neki dan sam gledala na tv-u kulinarsku emisiju gdje su prikazali nešto slično ovom jelu. Kako nisu prikazali sve, a jako me zainteresirao ovaj indijski kruh koji može ići uz milijarde kombinacija, odlučila sam pokušati sama nešto osmisliti kako bi dobila inačicu onog prikazanog. Mi smo svi oduševljeni stoga dijelim ovo s vama i nadam se da će se i vama dopasti ;) :)

Prije neki dan sam gledala na tv-u kulinarsku emisiju gdje su prikazali nešto slično ovom jelu. Kako nisu prikazali sve, a jako me zainteresirao ovaj indijski kruh koji može ići uz milijarde kombinacija, odlučila sam pokušati sama nešto osmisliti kako bi dobila inačicu onog prikazanog. Mi smo svi oduševljeni stoga dijelim ovo s vama i nadam se da će se i vama dopasti ;) :)

Sastojci

KRUH
1/2 žličice soli, 1 žlica šećera
brašno za posipavanje kod miješanja
15 dkg maslaca
UMAK
1/2 male glavice kelja
3 velike žlice kiselog vrhnja
1 velika žlica parmezana
1 velika žlica maslaca
MESO
30dkg svinjskih šnicli
sol, papar, vegeta
3 velike žlice ulja

Priprema

1.

KRUH:


U 1 dcl mlake vode staviti kvasac i šećer da zapjeni. U brašno staviti sol, dignuti kvasac i preostalu vodu. Omjesiti i prebaciti na dasku, pobrašniti dasku, te mjesiti 5 minuta dok tijesto ne postane glatko. Ostaviti na toplome da se diže oko 45 minuta. Dignuto tijesto treba premijesiti i podijeliti na 6 jednakih dijelova, svaki dio razvaljati u krug (tanko) i premazati mekanim maslacem te posipati malo brašna.

2.

Prerežite na pola svaku polovicu zarolajte te namotajte u oblik puževe kućice. 

3.

 Nakon toga tijesto u obliku puževe kućice treba razvaljati u veličinu jedne palačinke. 

Zatim uzmite tavicu za palačinke, malo pouljite te pecite kruh kratko kao i palačinke. Opaska-pouljite i sa gornje strane kruh kada ga stavite na tavu. Sa svake strane pecite oko 1 minute. I tako sve redom dok se sve ne ispeče.

4.

UMAK:


Kelj staviti kuhati u vodu, kada se skuha usitniti ga štapnim mikserom.. Na ulju kratko popržiti češnjak, dodati kelj, kiselo vrhnje, parmezan, začine i neka lagano prekipi.

5.

MESO:

Meso prvo treba narezati na male kockice, a zatim marinirati sa začinima. Nakon toga zagrijte ulje na tavici, stavite meso te ga popržite sa svih strana dok ne dobije boju.

6.

Na kruh prvo stavite jednu veliku žlicu umaka, nakon toga posipajte kockice mesa te zamotajte :) 

Posluživanje

Kruh me oduševio. Može se koristiti za doručak, ručak i večeru. Mazati na njega pekmez, krem namaze, bilo što poželite, kao stvoren je za to. Također, može se napraviti u manjem obliku kao pogačice. Vama na volju :) I naravno, dobar tek!!! :)

  • INDIJA(2)
  • Indijski-kruh(2)
  • Dorucak-vecera(2)
  • Kelj(2)
  • Indijska kuhinja(1)
  • Svinjetina(1)

9

Super kombinacija 🙂

hvala Marina👋

Super si ovo iskombinirala!👍🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zucchini spoon bread...
Mimi-Atlanta

Zucchini spoon bread...