Beskvasni hleb, mekan iznutra, a hrskav spolja... Dobra ideja za dorucak :)
Beskvasni hleb, mekan iznutra, a hrskav spolja... Dobra ideja za dorucak :)
Sastojci
Priprema
Izmesati brasno i so, dodati oko 60gr istopljenog putera. Postepeno dodavati toplu vodu.
Mesiti na radnoj povrsini sve dok testo ne prestane da se lepi za ruke.testo treba da bude glatko, ali mekano. Voditi rauna da se ne pretera sa brasnom :)
Ostaviti testo oko 20-30 minuta da odmori
Testo podeliti na 4 jednake loptice i svaku lopticu ponovo malo premesiti i obloziti brasnom.
Na brasnjavu povrsinu svaku lopticu istanjiti (sto vise) u kruzan oblik i premazati sa puterom, posuti sa 3 prstohvata brasna.
tako razvijen list treba slozit kao lepezu ili kao harmoniku, tako da ivica od koje smo poceli ostane sa gornje strane.
Tako uvijeno testo saviti u rolnicu ili "puzic", malo je pritisnuti rukama, a slobodan kraj pricvrstiti za nju.
Postupak ponoviti i sa ostalim lopticama.
Rolnice, jednu po jednu rastanjiti oklagijom, ali bez snaznog pritiskanja, samo lagano i sto vise, da se slojevi nebi izgubili.
Zagrejati tiganj, pa onda dodati par kapljica maslinovog ulja.
Spustati testo na topao tiganj i okrenuti ga kada se pojave prvi mehurici.
Pecenu stranu premazai rastopljenim margarinom. po zelji u margarin se moze dodati i beli luk ili nki drugi zacin po zelji
Gotove prekriti salvetom ili kuhinjskom krpom.
Uzivaj te :)
Posluživanje
Odlican je sam, sa jogurtom ili uz neki nama.
1