Moj profil

Integralna kopriva :) Dijetalna ishrana XXIX

60 minuta
29
Integralna kopriva :) Dijetalna ishrana XXIX

Nisam sigurna kako da nazovem ovo jelo, ali znam da sam bila rijesena da ga spremim, bas tako sam ga zamislila i nije me razocaralo. Beharusa bi mogla malo da pripomogne oko naziva ;)

Nisam sigurna kako da nazovem ovo jelo, ali znam da sam bila rijesena da ga spremim, bas tako sam ga zamislila i nije me razocaralo. Beharusa bi mogla malo da pripomogne oko naziva ;)

Sastojci

za
1 veza (oko 450 g) mlade koprive
100 g integralnog pirinca
3 kom jaja
2 kasike kisjele pavlake sa 12% m.m.
oko 2 dl mlijeka
oko 100 g kravljeg sira

Priprema

Vrijeme, navedeno za pripremu ovog jela, pocinje da tece od trenutka kad se sve smuti i pece. No, prije toga je potrebno obariti koprivu i pirinac. Dakle, to obaska.
1.

Mladu koprivu (ispostavilo se da moja nije bila bas mlada), dobro operemo, ako su stabljike deblje i tvrdje pod rukom, odvojimo listove. Kopriva je cudna biljka, treba je bariti malo duze nego ostale zelenise – i do sat vremena. Procijedimo je, ali vodu u kojoj se kuvala ne bacamo.

2.

Skuvamo integralni pirinac – njemu isto treba nesto duze kuvanja, nego obicnom – i do 45 minuta. Mozemo ga kuvati u vodi u kojoj se barila kopriva.

3.

(Ako vam je jos preteklo vode u kojoj se kuvala kopriva, ohladite je i njome zalijte svoje biljcice u saksijama!)

4.

Dakle, sada imamo obarenu, ohladjenu i sitno isjeckanu koprivu, i imamo obaren i ocijedjen integralni pirinac.

5.

U dubokoj zdjeli umutimo rukom dva jaja, dodamo kisjelu pavlaku i mlijeko, da bude tecno. U to dodamo koprivu i pirinac i dobro promijesamo. Sad je trenutak da se ovo posoli, samo pazljivo, ako cete dodati i izmrvljeni sir. Dodamo i maslinovo ulje.

6.

Sve sipamo u dublju vatrostalnu zdjelu, moja je precnika oko 25 cm. Vazno je da je sadrzaj prekriven tesnoscu.

7.

Peci na oko 200 stepeni oko 45-50 minuta. Pustiti da se prohladi, pa ili vaditi kasikom, ili sjeci na snite i sluziti.

8.

Lijepo je ako se posluzeno prelije sa malo jogurta.

Posluživanje

U toku pecenja sve fino nadodje. Aroma koprive preovladava – sto mi je i bio cilj, pa stoga nisam dodavala nikakve sprecijalne zacine.
I kao hladno je veoma ukusno.
Ovo sam napravila kao prilog przenim arbuncicima, zasto bi uvijek morao biti rizoto ili krompir salata :)

  • Kopriva(6)
  • Integralna-riza(2)
  • Integralni pirinac(1)
  • Pirinac(1)
  • Koprive(1)
  • Dijetalna-ishrana(1)
  • Proljeće(1)

11

Super. Obožavam jela od koprive

Evo i mene poslije 100 godina:) obožavam koprivu, a ovaj recept ti je baš neobičan i štosan. Ide pravo u omiljene recepte!

Imala bih ja koprive, al je nšto ne volem !? Ali ovako spremam žućenicu a vrlo često blitvu ili spanać :) Dijetalno ili ne, ovo je odlično !!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Integralna riža s češnjakom i đumbirom
DajanaD

Integralna riža s češnjakom i đumbirom

Integralna riža s ljutikom i šparogama
klaudia

Integralna riža s ljutikom i šparogama