Moj profil

Integralna quiche od bundeve i kelja

9
Integralna quiche od bundeve i kelja

Jako ukusna quiche od povrca aromatizirana sa malo narance.....prefino :) Ovo je jedna laganja quiche, naravno da se moze jos i "obogatiti". Uz salaticu odlican rucak, a moze i kao vecera, predjelo....:D

Jako ukusna quiche od povrca aromatizirana sa malo narance.....prefino :) Ovo je jedna laganja quiche, naravno da se moze jos i "obogatiti". Uz salaticu odlican rucak, a moze i kao vecera, predjelo....:D

Sastojci

za
integralno tijesto
100g integralnog razevog brasna
100g integralnog psenicnog brasna
1 razmuceno jaje
4-5 zlica kremsira (philadelphia)
80g hladnog maslaca, narezanog na listice
prstohvat soli
nadjev
100g ociscene bundeve
100g kelja
pola narance
tri zlice krusnih mrvica
prstohvat muskatnog orascica
maaala glavica luka

Priprema

1.

Brasno pomijesati sa soli i dodati hladan maslac, mrviti hladnim rukama ili strojom za mjesiti tijesta. Dodati jaje, kremsir i umjesiti glatko tijesto. Prepolovite tijesto i zapakirajte oboje polovine u vrecice. Jednu vrecicu stavite u zamrzivac, tako cete iduci puta vec imati spremno tijesto :D Drugu polocivu stavite za jedan sat u hladnjak.

Zatim obloziti kalup 18cm sa papirom za pecenje, rubove namastiti i pobrasniti. Tijesto na silikonskoj podlozi razvaljati u jedan krug sa presjekom od 20cm. Visak tijesta odstranite. Premijestite tijesto u kalup, tako da ima ivice. Izbodite ga viljuskom i rasporedite krusne mrvice.

2.

Bundevu narezite na sitnje kockice. Kelj narezite na trakice. Luk sitno nasjeckajte. Na malo ulja sve to lijepo dinstati oko pet minuta. Zaciniti sa soli i paprom pa ohladiti.

Za prelijev dobro pomijesati mlijeko sa jajteom, naribati koricu narance i dodati njen iscjeden sok. Zaciniti sa soli, paprom i muskatnom orascicem.

3.

Povrce rasporediti po tijestu, prelijati prelijevom. Staviti u zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta.

Posluživanje

Ako poduplate sastojke za nadjev, dobite jedan recept za 4 osobe. Medutim onda se mora iskoristiti odma cijelo tijesto. Mislim da se u tom slucaju quiche moze peci u kalupu od 26cm. Posluzite uz brdo salate ;)

Naravno da se moze upotrijebiti i vrhnje umjesto mlijeka. Medutim mama i ja smo 100% uvjerene, da mu ovako bas nista ne fali. Naprotiv, sa vrhnjem bi mislim bio nekako tezak.

Recept je sa ove stranice http://www.saison.ch/de/rezepte/kurbis-wirz-quiche/detail/ , samo sa mojim izmjenama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)