Moj profil

Integralna slana savijača

66
Integralna slana savijača

Nastalo od moje želje da napravim što je moguće ‘integralnije’ tijesto, a inspirirano jednim receptom Monchislave (Integralna povrtna rolada) i receptima gđe Ankice Dedić objavljenima u jednoj Teni koja mi je došla pod ruku.

Nastalo od moje želje da napravim što je moguće ‘integralnije’ tijesto, a inspirirano jednim receptom Monchislave (Integralna povrtna rolada) i receptima gđe Ankice Dedić objavljenima u jednoj Teni koja mi je došla pod ruku.

Sastojci

Tijesto
30 dkg integralnog brašna
20 dkg graham brašna
1 paketić suhog kvasca
1 žličica soli
1 žličica šećera
1 bočica (1,5 - 2 dcl) probiotika
1. nadjev – sir i tikvice
1 manja tikvica
1 žličica soli
2. nadjev – puretina i povrće
30 dkg faširane puretine
1 manji poriluk
1 žuta paprika
1 veća tikvica
sol, papar, Vegeta mediteran

Priprema

Tijesto
1.

U posudu staviti obje vrste brašna, suhi kvasac, sol i šećer te dobro promiješati.

2.

Dodati maslinovo ulje, svježi sir i probiotik pa umijesiti glatko, malo tvrđe tijesto.

Prvi nadjev
1.

Tikvice nasjeckati na sitno (u sjeckalici) pa pomiješati sa sirom, jajetom i soli.

Drugi nadjev – puretina i povrće
1.

Svo povrće nasjeckati na sitno.

2.

Na maslinovom ulju kratko popržiti poriluk pa mu dodati paprike i tikvicu. Sve začiniti Vegetom mediteran, doliti malo vode i pustiti da se malo prodinsta, a zatim maknuti iz tave i staviti sastrane.

3.

U tavi popržiti puretinu na maslinovom ulju, posoliti, popapriti pa povrće vratiti u tavu kad je puretina gotova.

Postupak
1.

Tijesto podijeliti na četiri dijela, svaki dio razvaljati i puniti nadjevom pa zarolati u savijaču duljine cca 15cm. Nadjeva je dovoljno da se napune sa svakim nadjevom po dvije savijače.

2.

Prije pečenja premazati po želji ili maslacem ili kombinacijom jaja i mlijeka pa posuti sezamom.

3.

Peći 30 – 40 minuta na 180°C, ovisno o jačini pećnice.

Posluživanje

Monchislavinu integralnu povrtnu roladu od koje je sve krenulo možete pronaći ovdje.

  • Slane pite(2)
  • Slana peciva(1)
  • Pite-slane(1)
  • Savijače(1)
  • Krušno(1)
  • Pita-slana(1)
  • Slane-rolade(1)
  • Savijaca-integralna(1)
  • Rolati-slani(1)

5

Hajde drago mi je da odobravaš! Hvala! I hvala svima na lijepim komentarima!

rolada je odlična! i skoro je sve drugačije nego kod mog recepta tako da ne vidim zašto ga ne bi objavila kao svoj recept…odlično si sve iskombinirala…pet srčeka za tebe :)

Volim takve kombinacije, i ja koristim takva brašna…..super

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Savijača sa šampinjonima
AnaS

Savijača sa šampinjonima