Moj profil

Integralna tjestenina s povrćem

128
Integralna tjestenina s povrćem

Integralna tjestenina je, zna se, zdravija od bijele. Još je zdravija ako je jedemo u kombinaciji s povrćem.
Karakteristika ovog načina pečenja, al cartoccio, je što se sve skupa zapeče zatvoreno u papiru, tako da se okusi i mirisi lijepo prožmu.

Integralna tjestenina je, zna se, zdravija od bijele. Još je zdravija ako je jedemo u kombinaciji s povrćem.
Karakteristika ovog načina pečenja, al cartoccio, je što se sve skupa zapeče zatvoreno u papiru, tako da se okusi i mirisi lijepo prožmu.

Sastojci

za
250 g intergalnih pennetta
200 g brokule
100 g karfiola
1 manja glavica crvenog radiča
1 češanj češnjaka
1 žlica umaka od soje
par žlica maslinovog ulja
kopar (ili neko drugo aromatično bilje po želji)

Priprema

1.

Stavite kuhati veći lonac s vodom.

2.

Kad voda provrije, posolite je i ubacite brokulu i karfiol, koje ste prethodno oprali i podijelili na cvjetiće.

3.

Nakon 5 minuta dodajte tjesteninu i nastavite kuhati skupa dok tjestenina nije jako al dente. Nemojte je skuhati do kraja, jer će se nastaviti kuhati u pećnici.

4.

U međuvremenu, popržite u tavi na maslinovom ulju češnjak (tko voli ljuto, može dodati malo svježih ljutih papričica), dodajte nasjeckane poriluk i radič i miješajući popržite 2 minute. Izvadite češnjak.

5.

Ocijedite tjesteninu s brokulom i karfiolom. Pomiješajte s izdinstanim porilukom i radičem, dodajte umak od soje, i sve dobro izmiješajte. Ako vam nije dovoljno slano, dodajte još malo soli.

6.

Komad papira za pečenje navlažite, a zatim dobro iscijedite i stavite u posudu za pečenje (vatrostalnu, keramičku, po volji). Stavite tjesteninu na papir.

7.

Dodajte mozzarellu narezanu na komadiće i malo naribanog parmezana. Pospite koprom (ja sam stavila bosiljak).

8.

Zatvorite papir i zavežite.

9.

Zapecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C i poslužite toplo. Možete zapeći sve zajedno ili napraviti 4 individualna svežnjića, pa jednostavno svaku porciju poslužiti i otvoriti na tanjuru.

Posluživanje

početni sastojci

  • Tjestenina...(6)
  • Pašta(2)
  • Manistra(2)
  • Karfiol(2)
  • Brokoli(1)
  • Testenina-sa-povrcem(1)
  • Aromaticno-bilje(1)
  • Tjestenina-integralna-s-povrcem(1)
  • Tjestenina-zdrava-u-papiru(1)

25

Fenomenalno! Tako dobra ideja da se naprave paketići.

napkokon kod mene na stolu

Možeš dodati nešto drugo radi okusa, naravno nije ista stvar, ali nećeš pogriješiti ako staviš malo vrhnja ili začine po želji, a i da ne dodaš ništa sigurna sam da će biti opet fino 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina mediterana
coolinarika

Tjestenina mediterana

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata od ječma
vcvek

Salata od ječma

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h