Imala sam višak bjeljanjaka u hladnjaku, a htjela sam također napraviti nešto "s manje kolesterola" za moju drugu polovicu, tako da je kolač bez maslaca i žumanjaka. Zbilja je premekan i nimalo suh. Tko voli može ga poslužiti uz jednostavni umak od jagoda.
Imala sam višak bjeljanjaka u hladnjaku, a htjela sam također napraviti nešto "s manje kolesterola" za moju drugu polovicu, tako da je kolač bez maslaca i žumanjaka. Zbilja je premekan i nimalo suh. Tko voli može ga poslužiti uz jednostavni umak od jagoda.
Sastojci
Priprema
Stavite u zdjelu obje vrste brašna, oba šećera i prašak za pecivo. Izmiješajte ručnom žicom da se sastojci pravilno rasporede.
Dodajte u suhu mješavinu pire od jagoda (jagode operite, odrežite im peteljke i smrvite ih štapnim mikserom), a zatim ulje i na kraju mlijeko. Miješajte ručnom žicom da dobijete glatku smjesu.
Umutite snijeg od bjeljanjaka pa ga pažljivo umiješajte u tijesto.
Istresite tijesto u namašten i pobrašnjen kalup za torte promjera 24-26 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta (ubodite drvenim štapićem, mora izaći suh).
*Ja sam tortu pekla u kalupu za vijenac, pa sam imala viška tijesta od kojeg sam napravila cupcakes i ukrasila ih kremom od:
50 g krem sira (Philadelphia)
50 g mljevenog šećera (pola smeđeg i pola bijelog)
50 g vrhnja za šlag
Umutite sir (sobne temperature) sa šećerom. Dodajte vrhnje pa mutite dalje dok ne dobijete čvrstu smjesu. Od ove količine sam dobila dovoljno kreme za 6 kolačića.
Posluživanje
Kriške torte možete poslužiti uz jednostavni umak od jagoda: Smrvite jagode mikserom, dodajte šećera po okusu, malo limunovog soka (i ako volite malo sitno naribane korice limuna), sve promiješajte i čuvajte u hladnjaku do posluživanja.
Kako je tebi ispao recept?
2