U moru recepata za palačinke, evo i mog u zdravijoj varijanti sa integralnim brašnom, zamirisane cimetom... Odavno tragam za savršenim receptom za integralne palačinke i mislim da sam konačno uspela da potrefim pravi odnos sastojaka a da se palačinke savršeno lepo peku bez kidanja, s obzirom da je integralno brašno pomalo problematično po tom pitanju. Više nije, jer ove integralne palačinke sigurno uspevaju.;) Sem toga, mnogo su ukusnije i zdravije od onih običnih sa belim brašnom.
U moru recepata za palačinke, evo i mog u zdravijoj varijanti sa integralnim brašnom, zamirisane cimetom... Odavno tragam za savršenim receptom za integralne palačinke i mislim da sam konačno uspela da potrefim pravi odnos sastojaka a da se palačinke savršeno lepo peku bez kidanja, s obzirom da je integralno brašno pomalo problematično po tom pitanju. Više nije, jer ove integralne palačinke sigurno uspevaju.;) Sem toga, mnogo su ukusnije i zdravije od onih običnih sa belim brašnom.
Sastojci
Priprema
Polupamo jaja i penasto ih izmutimo mikserom sa prstohvatom soli i vanilin šećerom. Dodamo cimet, mleko, mineralnu vodu, prašak za pecivo, obe vrste brašna i pšenične klice i sve dobro izmutimo mikserom. Ostavimo smesu da odstoji 20-ak minuta da se sastojci dobro povežu. Zagrejemo tavu u koju smo kapnuli par kapi ulja i pečemo palačinke.
Od ove smese meni je ispalo tačno 10 palačinki. Posle svake ispečene, dodavala sam po kap dve ulja u tavu za svaku narednu palačinku.
Palačinke mažite nutelom, pekmezom ili čime god najviše volite. Prijatno!:)
8