Aromatične,hrskave i lagane....-najbolje su svježe ispečene....Mogu se zamjesiti navečer i ujutro ispeći za doručak....
Aromatične,hrskave i lagane....-najbolje su svježe ispečene....Mogu se zamjesiti navečer i ujutro ispeći za doručak....
Sastojci
Priprema
Integralno i glatko brašno izmiješati s velikim prstohvatom soli te u sredini napraviti jamicu.Kiselo mlijeko malo zagrijati.Začinsko bilje dodati u mlijeko.Kvasac razmrviti te izmiješati s dijelom kiseloga mlijeka.Izmiješani kvasac dodati brašnu,lagano poprašiti brašnom te ostaviti da se diže na toplome oko 15 minuta.
Zatim dodati kiselo mlijeko te zamjesiti glatko ,elastično tijesto.Od tijesta oblikovati kuglu,prekriti te ostaviti da se diže oko 1 sat na toplome mjestu.Tijesto se može dizati u hladnjaku cijelu noć.Dizano tijesto još jednom promijesi,razdijeliti na 12-14 komada te od njih oblikovati okrugle žemljice.Lim premaži s masti i pospi brašnom-ili obloži pek papirom.Položi gore žemljice i ostavi još 15 minuta da se dižu.Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva.Žemljice premaži mlakom vodom ,te peci oko 20 minuta dok se lijepo ne dignu i ne dobiju smeđu boju.
4