Vjerujem da ste čuli priču o ženama australskih i novozelandskih vojnika koje su došle na ideju o pravljenju kolačića s visokom nutritivnom vrijednošću (čiji se recept zasnivao na jednom starom škotskom receptu) svojim muževima. U početku su se zvali vojničkim kolačićima (engl. soldiers` biscuits). ANZAC kolačići se prave i danas, a u Australiji se slavi i dan ANZAC-a (25. travnja)...
Vjerujem da ste čuli priču o ženama australskih i novozelandskih vojnika koje su došle na ideju o pravljenju kolačića s visokom nutritivnom vrijednošću (čiji se recept zasnivao na jednom starom škotskom receptu) svojim muževima. U početku su se zvali vojničkim kolačićima (engl. soldiers` biscuits). ANZAC kolačići se prave i danas, a u Australiji se slavi i dan ANZAC-a (25. travnja)...
Sastojci
Priprema
Pomiješati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli.
Na blagoj vatri otopiti maslac i med (samo lagano istopiti, maslac nesmije dobiti jak miris), umiješati vruću vodu i dodati u suhe sastojke.
Kuhačom izmiješati tek toliko da se sastojci prožmu.
Mokrim rukama oblikovati maaale kuglice i spljoštiti ih u medaljončiće.
Polagati na lim za pečenje obložen pek papirom osiguravajući im dovoljan razmak (prilično će se raširiti tokom pečenja pa je bolje oblikovati manje keksiće).
Peći ih u zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva, cca 13-14 minuta. Ne smiju zagorjeti!
Odmah is vaditi s lima za pečenje i spremiti u hermetički zatvorene posude (npr. limene kutije za kekse), i između slojeva keksa stavljati pek papir da se nebi slijepili jedni za druge.
Posluživanje
Naravno, ovo je moja verzija, nutricionističi bogatija (čitaj: zdravija) od originalnog recepta.
Budite dobra žena i upakirajte ih svom osobnom vojniku :-)
Ovi kolačići su odlična zamjena za energetske pločice i možete ih nositi sa sobom gdje god išli. Osim toga, strahovito su zarazni…
Recept djeluje jako dobar. Probam obavezno za koji dan, s tim sto cu ja neke stvari morati izbaciti, a to je secer, a cak mozda i sodu i prasak za pecivo, nekako mi se cini da nema potrebe za tim. Vec pravim neke integralne, a ne ide ni soda ni PP. Probam, pa javim. Rizikujem.
30