Moj profil

Integralni beskvasni kruh od pira

45 minuta
20

Nakon 2 godine vegetarijanstva, odlučila sam skočiti na jednu višu stepenicu što se tiče prehrane. Ta stepenica zapravo uključuje da što više toga pripremam vegan-friendly i fitness-friendly. ;)
Prvi korak što se ovog drugog friendly dijela tiče bio je što je više moguće maknuti iz prehrane pšenično brašno i šećer. Dakle pekare, većina klasičnih slastica i svih finih stvari koje sam godinama jela sam si uglavnom zabranila. Još sam u procesu privikavanja i još žudim za finim masnim burekom sa Savske, ali zapravo otkrivam svakave nove namirnice i kombiniram i smišljam nove recepte i što je najbitnije jedem FINO. Pirovo brašno bilo je jedno od tih novih namirnica koje sam otkrila i koje su me oduševile. Ovaj je kruh zaista odličan, ima puno manje kalorija od običnog, više proteina, ne napuhuje, gusti je i može se jesti 5 dana od kako se ispeče. Osnovni recept dobila sam od brata :), a evo malo modificirana verzija koja meni osobno više odgovara.

Integralni beskvasni kruh od pira

Nakon 2 godine vegetarijanstva, odlučila sam skočiti na jednu višu stepenicu što se tiče prehrane. Ta stepenica zapravo uključuje da što više toga pripremam vegan-friendly i fitness-friendly. ;)
Prvi korak što se ovog drugog friendly dijela tiče bio je što je više moguće maknuti iz prehrane pšenično brašno i šećer. Dakle pekare, većina klasičnih slastica i svih finih stvari koje sam godinama jela sam si uglavnom zabranila. Još sam u procesu privikavanja i još žudim za finim masnim burekom sa Savske, ali zapravo otkrivam svakave nove namirnice i kombiniram i smišljam nove recepte i što je najbitnije jedem FINO. Pirovo brašno bilo je jedno od tih novih namirnica koje sam otkrila i koje su me oduševile. Ovaj je kruh zaista odličan, ima puno manje kalorija od običnog, više proteina, ne napuhuje, gusti je i može se jesti 5 dana od kako se ispeče. Osnovni recept dobila sam od brata :), a evo malo modificirana verzija koja meni osobno više odgovara.

18.1.2017.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 g integralno pirovo brašno
50-75 g pšenično brašno
1 navrh žličica soda bikarbona
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomješati pirovo integralno i pšenično brašno sa sodom bikarbonom i soli.
Umjesto pšeničnog može i obično pirovo.  

2.

Dodati kim po želji. Ja ga obožavam, jer da posebnu aromu. Po želji dodajte sjemenke lana, chia, sezam, bučine. 

3.

Miješati u posudi sve sastojke postupno dodavajući mineralnu vodu. Otprilike 3 dcl mineralne je taman za ovu količinu brašna, no polako dodavati da ne ispadne premekano. 

4.

Odmah ide u pećnicu na 180 stupnjeva oko pola sata-40 minuta. Nakon pola sata može se provjeriti pomoću drvenog stašića je li pečeno iznutra, kao za biksvit. Kad je pečen zamotati ga labavo u kuhinjsku krpu i staviti u vrećicu. Ne zavezati vrećicu. Nek se tako ohladi, a onda može u kutiju za kruh. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.