Moj profil

Integralni hleb sa krompirom

27

Recepti za hleb sa krompirom, Jelin i Smiljkin, su me oduševili. Od tad kuvam više krompira za pire i od ostataka obavezno pravim hleb. Testo s krompirom je toliko lepo da sam poželela da ukus upotpunim integralnim brašnom.

Recepti za hleb sa krompirom, Jelin i Smiljkin, su me oduševili. Od tad kuvam više krompira za pire i od ostataka obavezno pravim hleb. Testo s krompirom je toliko lepo da sam poželela da ukus upotpunim integralnim brašnom.

Sastojci

600 g integralnog pšeničnog brašna
1kk soli
oko 300 ml vode
1kk meda

Priprema

1.

Kvasac razmutiti sa kašičicom meda u malo mlake vode. Pustiti da naraste.

Kuvani krompir ispasirati. Može se iskoristiti i pire od juče ako vam je ostalo od ručka.

Brašno sipati u činiju, dodati nadošli kvasac i pire - lagano dodajući vodu mesiti testo rukama ili mikserom. Posoliti tokom mešenja.

Vodu dodajte postepeno, testo treba da je malo vlažnije ali da se odvaja od posude u kojoj se mesi.

Ostaviti da naraste dok se ne udvostruči.

Tepsiju obložiti pek papirom ili uljem i brašnom. Testo premesiti pa oblikovati lepinje ili hleb i staviti u tepsiju.

Pokriti da odstoji dok se rerna ne ugreje na 220' C. Izbockati viljuškom ili zaseći nožem.

Peći 10 min pa smanjiti temperaturu na 200 i peći još oko 20-30 minuta, u zavisnosti od toga da li su tanje lepinjice ili hleb.

Pečeni hleb izvadite iz tepsije, umite hladnom vodom i umotajte u krpu ako želite mekanu koricu ili ostavite da se ohladi na rešetki ako volite hrskavu koru.

2.

Napomene:

U receptu stoji pšenično integralno ali može se koristiti bilo koje integralno brašno, ili kombinacija više njih. Ovo je jedino koje sam merila pa sam zato napisala da je reč o pšeničnom.

Evo ga Jelin hlepčić,

i Smiljkin hleb,

oba savršena pa probajte.

  • Kruh(3)
  • Kruh-krumpir(1)
  • Kruh-sa-krumpirom(1)
  • Krompir-kruh(1)

16

Evo ga i treci, tvoj!!! Fantastican sve sam ti napisala ispod slike. Hvala ti mnogo draga moja ❤️

Anka, bake uvek sve najbolje znaju ❤️ hvala

Sa krumpirom je kruh svježiji i moja baka je uvijek stavljala krumpir u kruh a i  znala je u tijesto od orahnjaće stavit krumpira... Lijep recept Saška!

Ovako je ispalo drugima