Moj profil

Integralni hleb sa limunom

80
Integralni hleb sa limunom

Limunov sok daje hlebnom testu nešto posebno. Korica je tanja i mekša nego inače, što se narocito oseti kod integralnih peciva koja po pravilu imaju puniju koricu od belih.

Limunov sok daje hlebnom testu nešto posebno. Korica je tanja i mekša nego inače, što se narocito oseti kod integralnih peciva koja po pravilu imaju puniju koricu od belih.

Sastojci

500 g integralnog pšeničnog brašna
1 kašičica soli
1/2 kocke (20 g) svežeg kvasca
350 ml mlake vode

Priprema

1.

Kvasac razmutiti sa 2-3 kašike vode. Odmah doliti mlaku vodu do 350 ml, ulje i sok od limuna. Ukupno treba da bude 400 ml tečnosti.

2.

U brašno umešati kašičicu soli, pa dodati tečnost. Mesiti prvo varjačom pa rukom, ne dugo, 5-10 minuta maksimum. Sud pokriti plastičnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.

3.

Premesiti, napraviti 4 male vekne, poredjati u pleh (30×22 cm), svaku malo zaseći nožem, i ostaviti još jednom da narastu.

4.

Peći oko 30 minuta na 180-200°C ili dok gornja korica ne dobije tamniji ton a miris postane intenzivan.
Slika, i jos jedna.

Omnia probala.

  • Hleb(7)
  • Kruh(2)
  • Integralni-hleb-sa-limunom(1)
  • Testo(1)
  • Posno(1)
  • Peciva i kruh(1)
  • Hljeb(1)
  • Kruh-integralni(1)
  • Dizano-kruh(1)

19

Ne znam da li je do limuna ali je hleb stvarno super! 👍

Vrlo interesantno.. Zanima me kako to limun djeluje na strukturu integralnog kruha i definitivno cu isprobati. 🙂

Omnia, divan ti je hlebic!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Integralni hleb bez kvasca
Babuci

Integralni hleb bez kvasca