Od februara ove godine pečem ove hlepčiće i toliko smo ih zavoleli da mi uopšte ne pada teško. Koleginice su me zamolile da im dam recept, ali da sve sastojke izmerim! Mislim da sam uspela ( ali da li sam uspela? ) i jedva čekam da čujem njihovo iskustvo!!!
Od februara ove godine pečem ove hlepčiće i toliko smo ih zavoleli da mi uopšte ne pada teško. Koleginice su me zamolile da im dam recept, ali da sve sastojke izmerim! Mislim da sam uspela ( ali da li sam uspela? ) i jedva čekam da čujem njihovo iskustvo!!!
Sastojci
Priprema
U dublju posudu za mešenje sipati obe vrste brašna, instant kvasac, so i šećer. Metlicom za mućenje dobro sve promešati da u brašno uđe što više vazduha (lakše mi je to nego da prosejavam!!!).
Dodati ulje i mlakom vodom zamesiti testo. Čim se poveže, prebacite ga na pobrašnjenu dasku i mesite oko 10 minuta. Neka na podlozi uvek ima pomalo brašna dok mesite.
Kada testo postane lepo, glatko, vratite ga u posudu za mešenje, pokrijte prvo providnom folijom, pa ga ušuškajte nekim stolnjakom ili debljom krpom. Neka testo odmara bar pola sata dok se ne udupla.
Nadošlo testo podelite na dva dela, formirajte jufke, pa svaku prstima rastanjite u obliku pravougaonika. Urolajte razvučeno testo i stavite u pleh koji ste obložili pek-papirom ( mogu plehovi i da se namažu masnoćom i pospu brašnom, ali onda imate više suđa za pranje :))). Oštrim nožem odmah napravite nekoliko rezova na hlepčićima, pokrijte ih krpom da malo odmore i nadođu dok se rerna ne ugreje.
Pecite na 180-200 C 35 minuta. Ako volite da vam hlepčići budu sjajni, premažite ih sa malo ulja čim ih izvadite iz rerne. Uvijte ih u kuhinjsku krpu i ostavite ih da se skroz ohlade.
Evo i jedan kolaž:
Posluživanje
Možete ga jesti i bez ičega :))))))) Za tostiranje je idealan!
3