Moj profil

INTEGRALNI HLEPČIĆI

80 minuta
19
INTEGRALNI HLEPČIĆI

Od februara ove godine pečem ove hlepčiće i toliko smo ih zavoleli da mi uopšte ne pada teško. Koleginice su me zamolile da im dam recept, ali da sve sastojke izmerim! Mislim da sam uspela ( ali da li sam uspela? ) i jedva čekam da čujem njihovo iskustvo!!! 

Od februara ove godine pečem ove hlepčiće i toliko smo ih zavoleli da mi uopšte ne pada teško. Koleginice su me zamolile da im dam recept, ali da sve sastojke izmerim! Mislim da sam uspela ( ali da li sam uspela? ) i jedva čekam da čujem njihovo iskustvo!!! 

Sastojci

600 gr pšeničnog brašna TIP-850
300 gr pšeničnog integralnog brašna
10 gr instant suvog kvasca
1 kašika soli
1 kašikica šećera
3 kašike ulja
500 ml mlake vode
i još
2 kalupa 25 cm dužine, 10 cm širine i 7 cm dubine (baš sam nešto temeljna!)

Priprema

1.

U dublju posudu za mešenje sipati obe vrste brašna, instant kvasac, so i šećer. Metlicom za mućenje dobro sve promešati da u brašno uđe što više vazduha (lakše mi je to nego da prosejavam!!!). 

2.

Dodati ulje i mlakom vodom zamesiti testo. Čim se poveže, prebacite ga na pobrašnjenu dasku i mesite oko 10 minuta. Neka na podlozi uvek ima pomalo brašna dok mesite.

3.

Kada testo postane lepo, glatko, vratite ga u posudu za mešenje, pokrijte prvo providnom folijom, pa ga ušuškajte nekim stolnjakom ili debljom krpom. Neka testo odmara bar pola sata dok se ne udupla.

4.

Nadošlo testo podelite na dva dela, formirajte jufke, pa svaku prstima rastanjite u obliku pravougaonika. Urolajte razvučeno testo i stavite u pleh koji ste obložili pek-papirom ( mogu plehovi i da se namažu masnoćom i pospu brašnom, ali onda imate više suđa za pranje :))). Oštrim nožem odmah napravite nekoliko rezova na hlepčićima, pokrijte ih krpom da malo odmore i nadođu dok se rerna ne ugreje.

5.

Pecite na 180-200 C 35 minuta. Ako volite da vam hlepčići budu sjajni, premažite ih sa malo ulja čim ih izvadite iz rerne. Uvijte ih u kuhinjsku krpu i ostavite ih da se skroz ohlade. 

6.

Evo i jedan kolaž:

Posluživanje

Možete ga jesti i bez ičega :)))))))  Za tostiranje je idealan!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)