Ovaj kolač je jako mekan, sočan i mirisan, a za njegovu pripremu ne treba više od 15-ak min. Recept je prvi put objavljen u New York Timesu 1973. godine i u originalnom receptu je korištena 1 šolja grožđica. Ja sam pravila po adaptiranoj verziji koju sam pronašla na blogu Sweet Amandine bez grožđica i drago mi je što ih nisam stavila jer bi bilo preslatko. I ovako idući put planiram malo smanjiti šećer.
Ovaj kolač je jako mekan, sočan i mirisan, a za njegovu pripremu ne treba više od 15-ak min. Recept je prvi put objavljen u New York Timesu 1973. godine i u originalnom receptu je korištena 1 šolja grožđica. Ja sam pravila po adaptiranoj verziji koju sam pronašla na blogu Sweet Amandine bez grožđica i drago mi je što ih nisam stavila jer bi bilo preslatko. I ovako idući put planiram malo smanjiti šećer.
Sastojci
Priprema
Tepsiju promjera oko 23 cm premazati uljem i posuti brašnom. Rernu zagrijati na 180C.
U zdjelu sa smeđim šećerom dodati ulje i viljuškom ih pomiješati da se šećer navlaži, a zatim mutiti mikserom nekoliko minuta. Dodati jaja i vaniliju i nastaviti mutiti dok smjesa ne postane kremasta. U drugu zdjelu prosijati brašna, so, cimet i sodu bikarbonu. Suhe sastojke dodati vlažnim i promiješati dok se ne povežu. Dodati kriške jabuka i orahe.
Izliti u pripremljenu tepsiju i peći oko 45 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Ohladiti u tepsiji prije nego izvadite kolač.
Posluživanje
* Ja sam ''ofrlje'' rezala jabuke, uglavnom nisu kriške već komadići, kako mi je bilo brže rezati.
*šolja =250 ml
7