Moj profil

Integralni kruh

17
Integralni kruh

Nedavno sam otkrila da mi jako prija izrada testa. Ovo je recept za domaci kruh moje mame koji sam ja nadogradila.

Nedavno sam otkrila da mi jako prija izrada testa. Ovo je recept za domaci kruh moje mame koji sam ja nadogradila.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

800 gr integralno brasno
200 gr belo brašno tip 500
50 gr svezo mleveni lan
50 gr svezo mleveni integralni susam
20 gr svezo mleveni crni susam
30 gr svezo mlevene semenke bundeve
2 zlicice sol
pola zlicice soda bikarbona
1/4 zlicice secer
3 dl ulja
malo nemlevenog susama i lana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svezi kvasac staviti u posudu za secerom, malo brasna i tople vode, da nadodje.

2.

U posudu u kojoj ce te mesiti kruh, stavljate sve ostale sastojke. Dodajte nadosli kvasac i polako dodajuci toplu vodu, umesite testo. Vodu dodajete sve dok se brasno ne umesi.

3.

Pospite brasnom povrsinu na kojoj ce te mesiti i prebacite testo iz posude. Dobro izradite testo dodajuci brasno da se ne bi lepilo po prstima. Meni obicno treba oko 10 minuta.

4.

Podelite testo na dva jednaka dela i oformite vekne koje ce te staviti u tavi na papiru za pecenje.

Vekne prekrijte cistom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat. Nakon togam ukljucite pecnicu na 200 stepeni. Kada se ugrije, stavite kruh i pecite 15 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 160-170 i pecite jos 50-tak minuta. 

5.

Peceni kruh izvadite iz pecnice, prekrijte vlaznom krpom i jos jednom debljom krpom. Ostavite da se ohladi.

Posluživanje

Ovaj kruh moze da stoji i po 5-6 dana. Ja ga cuvam u platnenoj vrecici, koju onda stavljam u najlon vrecici.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.