Moj profil

Integralni kruh

75
Integralni kruh

jako fini kruh za koji nećete morati čak ni zabrašniti ruke :))))

jako fini kruh za koji nećete morati čak ni zabrašniti ruke :))))

Sastojci

350 g integralnog brašna
150 g raženog brašna
1 žličica šećera
1 vrećica suhog kvasca ili pola kockice svježeg
2 žličice soli
ulje i brašno za kalup

Priprema

1.

U 100 ml mlake vode otopite šećer i kvasac, čak i suhi. Pomiješajte obje vrste brašna i sol u plastičnoj posudi, u sredini napravite udubinu. Ulijte u nju  otopljeni kvasac te pomiješajte s malo okolnog brašna. Pokrijte posudu, neka se kvasac diže 15 minuta.

2.

Zatim dodajte ocat i 400 ml vode iz pipe. Spiralnim nastavcima miksera ili kuhačom umijesite jako mekano tijesto tek toliko da se smjesa ujednačni, ne treba dugo lupati tijesto. :)

3.

Kalup za pečenje veličine 11x30 cm nauljite pa pospite integralnim brašnom sve stranice. Višak brašna otresite. Odmah uspite tijesto za kruh, pokrijte krpom. Ostavite kruh da se diže 25 minuta. Za to vrijeme uključite pećnicu na 200°C.

4.

Stavite kruh u zagrijanu pećnicu i pecite 40-ak minuta. Pečeni kruh malo prohladite, izvadite na kuhinjsku žicu i ostavite da se hladi 2-3 sata.

Posluživanje

Recept je sa stranice Lecker.de.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+7

Pogledaj sve fotke