Moj profil
MarxTheBaker
15.1.2013.

Integralni kruh

120 minuta
36

Moja vlastita kombinacija recepta, eksperimentirano sve dok nisam recept doveo do savršenstva, barem što se tiće moga ukusa... :)

Moja vlastita kombinacija recepta, eksperimentirano sve dok nisam recept doveo do savršenstva, barem što se tiće moga ukusa... :)

MarxTheBaker
15.1.2013.

Sastojci

za
400 g Integralno brašno
200 g Bijelo brašno (Tip 500)
2 čž Sol
1 čž Šećer
4 dcl Topla voda
1 dcl Toplo mlijeko
2 čž Suhi kvasac
2 čž (po želji) Lan sjemenke
1 čž Maslinovo ulje

Priprema

1.

Zamješati zajedno sve sastojke osim maslinovog ulja, tijesto bi trebalo biti malo mokrije. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da se ukvasa oko 1 sat (ovisno o toplini prostoriji).

Nakon što je se tijesto ukvasalo (uduplalo), potrebno ga je još jednom izmješati i prebaciti po mogućnosti u kalup za kruh, te preliti sa 1 čajnom žlicom maslinovog ulja i ravnomjerno razmazati po vrhu tijesta.

2.

Pećnicu prije pečenja grijati oko 10 minuta na maksimalnoj temperaturi (kod mene je na 270). Nakon što je pećnica zagrijana ubaciti kalup sa tijestom, te smanjiti temperaturu na 250 i tako peći 20 minuta, nakon toga smanjiti temperaturu na 150 i tako peći još 40 minuta.

3.

Nakon što je pečenje završeno, kruh izvaditi iz kalupa i umotati u vlažnu krpu, te ostaviti dok se ne ohladi.

  • Kruh(2)
  • Crni-kruh(1)
  • Integralni-kruh(1)
  • Hljeb(1)
  • Lan(1)
  • Sjemenke(1)
  • Integralno(1)
  • Tamni-kruh(1)
  • Hleb(1)

8

Hvala jos jednom i samo ne zaboravite postaviti slike kako je vama ispalo 👍

P.S. U odlicnom stanju za jelo i nakon drugog dana 😎

odličan kruh i to integralni.

Odličan recept!

Ovako je ispalo drugima