Moj profil

Integralni kruh iz kalupa

84
Integralni kruh iz kalupa

Fini kruh za inauguraciju novog kalupa za kruh koji mi je poklonio moj muž. Naravno, kalup je ljubičasti jer je to moja najdraža boja. ;)

Fini kruh za inauguraciju novog kalupa za kruh koji mi je poklonio moj muž. Naravno, kalup je ljubičasti jer je to moja najdraža boja. ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

30 dkg integralnog brašna
30 dkg polubijelog ili crnog brašna
1 vrećica suhog kvasca
250 ml mlijeka
1 žličica soli
po želji sjemenke (lan, integralni sezam, buča, suncokret i sl.)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kavasac ostaviti s malo šećera i toplog mlijeka da se rastvori.

2.

Promiješati obje vrste brašna i sol pa tome dodati ostale sastojke i zamijesiti tijesto. Ostaviti tijesto da se digne.

3.

Ponovno premijesiti tijesto pa ga razdvojiti na tri dijela (može i više ako radite od više brašna).

4.

Svaki dio razvaljati, premazati rastopljenim maslacem pa složiti jedan na drugi. Zarolati u štrucu i staviti u kalup da opet nadođe. Štrucu premazati maslacem i po želji posuti sezamom.

5.

Peći prvih 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C, a zatim idućih 50 minuta na 180°C. Ispečeni kruh zamotati u mokru krpu i rezati tek kad se ohladi.

Posluživanje

Moguća je i izvedba u kombinacji brašna od pira i integralnog ili graham brašna, ovdje na slici u verziji pletenice.

  • Kruh(4)
  • Kruh-integralni(3)
  • Integralno(2)
  • Kruh i peciva(2)
  • Isprobano(2)
  • Integralno-brasno(1)
  • Pajica-isprobano(1)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)
  • Domaći kruh(1)

16

Moze trajati vise od jednog dana, svakako. Sto se tice brasna, ja nisam imala srece s kupovnim integralnim brasnom u Hrvatskoj i tek kad sam ga pocela nabavljati u mlinu sam mogla raditi samo s integralnim. Dakle ako je brasno kvalitetno, moze i samo s integralnim.

Može li trajati više od dana? I još jedno pitanje - da li se može koristiti samo integralno brašno?

Super! Drago mi je!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dobar jutarnji kruh
fatlies

Dobar jutarnji kruh