Moj profil
Miryam
30.4.2012.

integralni kruh sa sjemenkama

15 minuta
39

Volim raditi domaći kruh i već sam isprobala nekoliko vrsta. Neki dan sam na pijaci kupila domaće integrlalno i kukuruzno brašno i krenula raditi. Dodala sam sve sjemenke koje sam imala.

Volim raditi domaći kruh i već sam isprobala nekoliko vrsta. Neki dan sam na pijaci kupila domaće integrlalno i kukuruzno brašno i krenula raditi. Dodala sam sve sjemenke koje sam imala.

Miryam
30.4.2012.

Sastojci

3 šalice integralnog brašna
1 šalica kukuruznog brašna
1 vrećiica suhog kvasca
1 žličica šećera
malo soli
sjemenke tikve, suncokreta, lana, susama i kima
ulje, mlaka voda

Priprema

Mjera kojomsam radila kruh je šalica od 2 dcl. U zdjelu prosijati integralno i kukuruzno brašno. (Prosijavam ga da ne bi bilo grudica i da dođe zrak u brašno ali ne bacam ljuspice, sve ide u kruh). U sredunu napraviti ulegnuće i u njega staviti kvasac, šećer i dodati mlaku vodu. Zamijesiti tijesto srednje tvrdoće.
1.

Kada se tijesto oblikuje dodati sjemenke. 

Po pola šalice sjemenki tikve i suncokreta, 1/4 šalice lanenog sjemena i susama, i malo kima.

Izraditi tijesto da se sjemenke ravnomjerno rasporede. Pokriti tijesto i ostaviti da nadolazi na umjereno mlakom mjestu.

2.

Kada se tijesto nadigne, premijesiti ga i ostaviti da se ponovo nadigne.

Premijesiti tijesto i lagano namazati uljem sa svih strana. staviti u namašten pleh i ostaviti dok se rerna zagrije na 200 C. Kruh peći oko 35 minuta.

Pečen kruh premazati vodom o ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Posluživanje

Iako je potrebno da se kruh ohladi ja često ne mogu odoljeti pa otrgam krajak i namažem maslacem, hmmm tko ne proba neće znati.

  • Peciva-r(1)
  • Pogace-hleb(1)

4

Hvala draga, AylaRaffaelo 👋

Bas je lijep .. 

Na ovu količinu brašna sam stavila, otprilike, po 50 gr sjemenki suncokreta i tikve, po 30 gr sjemenki lana i susama, a kima samo malo. Nadam se da će uspjeti, javi se🙂

Ovako je ispalo drugima