Moj profil

Integralni kruh sa šunkom

47
Integralni kruh sa šunkom

Post-uskršnji kruh tj. kruh punjen ostatkom šunke koju nismo uspjeli pojesti za Uskrs.

Post-uskršnji kruh tj. kruh punjen ostatkom šunke koju nismo uspjeli pojesti za Uskrs.

Sastojci

300 g integralnog brašna
150 g bijelog glatkog brašna
1 1/2 žličica soli
7 g (1 vrećica) suhog kvasca
1 žlica šećera
50 g maslaca
tanko rezana šunka (cca 150-200g)
1 jaje + 2 žlice vode za premazivanje

Priprema

1.

Brašno pomiješajte i dodajte mu sol. U sredini napravite jamicu, dodajte šećer i kvasac, prelijte toplim mlijekom, malo promiješajte i ostavite kratko da se kvasac zapjeni. Dodajte sjeckani maslac (ja sam stavila mast) i umijesite meko, elastično tijesto (po potrebi dodajte još brašna, meni je trebala još cca šaka brašna).

2.

Tijesto oblikujte u kuglu, premjestite u malo nauljenu zdjelu, prekrijte čistom krpom i stavite na toplo da se volumen udvostruči.

Kad se tijesto udvostručilo malo ga premijesite na lagano pobrašnjenoj podlozi i razvaljajte u oblik pravokutnika. Cijelu površinu nadjenite šniticama tanko rezane šunke i zarolajte.

3.

Tijesto premjestite u pravokutni kalup za kruh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Oštrim nožem napravite nekoliko rezova na vrhu, pokrite krpom i ponovo ostavite na toplom nekih 20-30 minuta da se tijesto digne.

4.

Pećnicu zagrijte na 220C. Jaje umutite, dodajte 2 žlice vode, ponovo umutite i premažite pripremljenu štrucu. Pecite 15 minuta na 220C, a potom smanjite temperaturu na 180C i pecite još 25-30 minuta.


Pečeni kruh izvadite iz kalupa, prebacite na rešetku, pokrijte čistom krpom i ostavite da se ohladi.

Posluživanje

Poslužite samostalno ili uz dodatak kuhanih jaja, mladog luka i francuske salate.

  • Uskrs(3)
  • Kruh(2)
  • Kruh-san(1)
  • Integralni-kruh(1)
  • Domaći kruh(1)
  • Šunka u kruhu(1)
  • Doručak(1)
  • Šunka(1)
  • Peciva(1)

14

Draga Ineska kruh ti je prva liga kod mene je sa mortadelom i jos dodala i orahe mogu ti obecati da cesto ce biti na nasem stolu hvala ti i pozdrav 👋

Volim ........

šunkica u kruhićevom zagrljaju 😉🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najzdravji & Najbrzi Kruh
vanili

Najzdravji & Najbrzi Kruh