Sastojci
Priprema
Sjediniti obe vrste brašna i so, doliti što topliju vodu i varjačom umešati u lepljivu smesu. Dodati maslinovo ulje i nastaviti mešanje da se sve dobro ujednači.
Posudu pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 6 sati ili preko noći.
Rernu zagrejati na 250°C.
Kalup za hleb obložiti papirom za pečenje.
Prašak za pecivo i sodu bikarbonu rastopiti u limunovom soku i umešati u fermentisanu masu, dodati deo mešavine semenki još jednom promešati i izručiti u pripremljeni kalup poravnati, politi nepunom kašikom vode, posuti preostalim semenkama i peći u dobro zagrejanoj rerni 10 minuta na 220°C, zatim smanjiti temperaturu na 170°C i peći još 50 minuta
Pečen hleb hladiti na žici, zatim umotati u čistu kuhinjsku krpu i seći kada se potpuno ohladi.
1