Moj profil

Integralni ražani hleb

20
Integralni ražani hleb

.

.

Sastojci

300 g integralnog ražanog brašna
200 g heljdinog brašna
500 ml tople vode
1 kašičica morske soli
5 kašika maslinovog ulja
1 kašika sode bikarbone
2 kašike mešavine semenki po izboru

Priprema

1.

Sjediniti obe vrste brašna i so, doliti što topliju vodu i varjačom umešati u lepljivu smesu. Dodati maslinovo ulje i nastaviti mešanje da se sve dobro ujednači.

Posudu pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 6 sati ili preko noći.

2.

Rernu zagrejati na 250°C.

Kalup za hleb obložiti papirom za pečenje.

Prašak za pecivo i sodu bikarbonu rastopiti u limunovom soku i umešati u fermentisanu masu, dodati deo mešavine semenki  još jednom promešati i izručiti u pripremljeni kalup poravnati, politi nepunom kašikom vode, posuti preostalim semenkama i peći u dobro zagrejanoj rerni 10 minuta na 220°C, zatim smanjiti temperaturu na 170°C i peći još 50 minuta

3.

Pečen hleb hladiti na žici, zatim umotati u čistu kuhinjsku krpu i seći kada se potpuno ohladi.

  • Integralni-kruh(1)
  • Razani hleb(1)
  • Integralni-hleb(1)

1

Odličan!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Integralni hleb bez kvasca
Babuci

Integralni hleb bez kvasca