Da biste utvrdili je li kuglof pečen, ubodite ga lagano drvenim štapićem. Ostane li štapić čist i suh, kuglof je pečen.
Moj profil
Jezikoslovci su sigurni da su Hupf ili Hopf onomatopeja za skakanje, odnosno rast tijesta. Ali još dvoje je li kuglofu, ime dao Kugel, kako u Alpama nazivaju brda, ili Gugel, oblo pokrivalo za glavu, prije najmanje 700 godina.
Jezikoslovci su sigurni da su Hupf ili Hopf onomatopeja za skakanje, odnosno rast tijesta. Ali još dvoje je li kuglofu, ime dao Kugel, kako u Alpama nazivaju brda, ili Gugel, oblo pokrivalo za glavu, prije najmanje 700 godina.
Sastojci
Priprema
1.
Dobro izradite žumance sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte rum, otopljeni maslac, naribane korice naranče i limuna te krušne mrvice pomiješane s praškom za pecivo i dobro izmiješajte. Na kraju dodajte kandirano voće i lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
2.
Kalup premažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Kuglof pecite 50 minuta u pećnici na 160°C.
3.
Pečeni kolač malo ohladite i istresite iz kalupa.
Posluživanje
Kuglof pospite šećerom u prahu, a po želji ga možete preliti čokoladnom glazurom.
Savjet
Ovaj recept nije dobar, jer u sastojcima sigurno fali masnoca ( margarin, putar ili ulje) ili barem jogurt. Zato je suh.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
5