Irish potato bread - Irski kruh sa krumpirom

Skuhajte krumpir u osoljenoj vodi i zgnjecite ga kao za pire

Dodajte pola brasna i maslac u krumpir i pomijesajte

U drugu posudu pomijesajte jaje sa mlijekom i onda polako dodavajte smjesi, naizmjenice sa ostatkom brasna. Dodati sol.

Mijesite dok ne dobijete glatko i mekano tijesto

Sada podijelite tijesto na male dijelove i svaki dio oblikujte u loptice, zatim ih splostiti na 2 cm.

Pecite u namascenu tavu sa vrlo malo ulja , svaku stranu oko 2-3 minute dok ne pozute. Mozete peci i pod grilom.