Irski soda kruh sa suhim marelicama i narancom

U zdjeli za mijesanje izmijesaj brasno , secer , prasak , sodu , sol i koricu narance , pa dodaj maslac i dobro ga utrljaj vrscima prstiju u brasno . Dodaj marelice i izmijesaj . U posebnoj zdjeli izmuti mlacenicu i jaja , pa dodaj u smjesu sa brasnom . Brzo sve izmijesaj u neuredno tijesto , mijesi dok ne umijesas svo brasno . 

Pobrasnjenim rukama prebaci tijesto na lim oblozen papirom za pecenje , oblikuj u kuglu i ostrim nozem zarezi X na vrhu tijesta . Peci kruh u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 40-45 min . Peceni kruh prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se ohladi . 

Prohladjeni kruh rezi na snite i serviraj uz maslac i djem od marelica . Ovaj kruh je najljepsi za dorucak .