Ovaj recept je uslovno prenijet sa jedne televizijske emisije o Islandu, državi i otoku, te o njihovoj kulturi zivljenja i najčešćim i najomiljenijim jelima tamosnjih stanovnika.
Prateći sam postupak pripremanja ovog jela kao i potrebnih namirnica i sluzenja sam na svoj način pretočila i u ovaj recept, a jednostavnošću pripreme i odličnim ukusom, ovo jelo je postalo dio mog(našeg) omiljenog menia.
Trudit ću se da ga sto vjernije i tačnije prenesem i vama u očekivanju da ga isprobate i zajedno sa mnom podijelite svoja iskustva o njemu i ovdje.
Ovaj recept je uslovno prenijet sa jedne televizijske emisije o Islandu, državi i otoku, te o njihovoj kulturi zivljenja i najčešćim i najomiljenijim jelima tamosnjih stanovnika.
Prateći sam postupak pripremanja ovog jela kao i potrebnih namirnica i sluzenja sam na svoj način pretočila i u ovaj recept, a jednostavnošću pripreme i odličnim ukusom, ovo jelo je postalo dio mog(našeg) omiljenog menia.
Trudit ću se da ga sto vjernije i tačnije prenesem i vama u očekivanju da ga isprobate i zajedno sa mnom podijelite svoja iskustva o njemu i ovdje.
Sastojci
Priprema
zamijesiti jaja sa jogurtom, dodati brasno, prašak za pecivo, sol i nastojati da mijesajući i eventualno dodajući jos mlijeka ili brašna, gustinu tijesta podesite da bude nešto gušća nego za palačinke.
kada ste smjesu izjednačili u nju dodajte 2-3 oguljena, sirova, rendana krompira.
lagano smjesu zjednačite varjačom
pileći file koji ste već ranije izrezali na što sitnije komadiće na vrelom ulju kratko prodinstajte s glavicom luka, peršinom i zacinima.
na zagrijano ulje u drugoj tavi kutlačom vadite tijesto i razlijte ga u vidu ustipka, te mu nakon sto se kratko zapece s donje strane, po jos nepečenom dijelu, dodajte kasiku dvije nadjeva od mesa, luka i zacina.
nakon nekoliko minuta, kada se ustipak zapekao s donje strane, i nakon sto ste dodali nadjev po njemu, preko nadjeva dolijte jos tekućeg tijesta kutlačom taman toliko da ga prekrije a da se ne salijeva preko ustipka sa strane.
kad ste to ucinili, lagano ustipak okrenite da se zapeče i sa druge strane.
pecite jos nekoliko minuta na laganoj vatri da ustipak ne zagori a da unutrasnjost bude pečena i ne bude gnjecava.
u tavu srednje velicine moze stati do 3 ustipka.
kada ste uštipke zapekli sa obje strane dovoljno, izrucite ih na tanjur.
Posluživanje
posluziti toplo sa kiselim vrhnjem, sirom ili salatom i svjezim povrćem po zelji.
Kako je tebi ispao recept?
28