Oni najljepši trenuci mog odrastanja u jednoj drugačijoj državi od one u kojoj danas živim obilježeni su školskim priredbama, odlascima na selo i na more svake godine a onda su došla su nova vremena a sa novim vremenima sve stare vrijednosti kao i stari originalni recepti su pali u zaborav. Da li je ovo isti recept koji je moja strina na moru pravila za nas svake godine kada smo dolazili u posjet, to ne znam ali me je podsjetilo na one beznrižne, stare dane djetinjstva prije rata.
Oni najljepši trenuci mog odrastanja u jednoj drugačijoj državi od one u kojoj danas živim obilježeni su školskim priredbama, odlascima na selo i na more svake godine a onda su došla su nova vremena a sa novim vremenima sve stare vrijednosti kao i stari originalni recepti su pali u zaborav. Da li je ovo isti recept koji je moja strina na moru pravila za nas svake godine kada smo dolazili u posjet, to ne znam ali me je podsjetilo na one beznrižne, stare dane djetinjstva prije rata.
Sastojci
Priprema
Ukoliko ne koristite grah iz konzerve, suhi grah namočite u vodu preko noći.
Svinjska rebra i slaninu propržite na tavi da zarumeni sa obje strane. Meso zatim odstranite na tanjir a u toj istoj masnoći prodinstajte luk. Dodajte i usitnjeni bijeli luk, mrkvu i krompir isjeckane na komadiće. Promješajte pa dodajte i grah (ukoliko koristite grah iz konzerve, ulijte ga zajedno sa tečnošću) i isprani izrendani kiseli kupus.
U lonac ulijte dovoljno vode da sve prekrije, po potrebi dodajte soli ili jednu supenu kocku i pustite da se sve kuha na smanjenoj temperaturi oko sat vremena (ili manje ako koristite grah iz konzerve).
Napravite zapršku: na vrelo ulje dodajte brašno i crvenu papriku, promješajte da se sjedini, dodajte par kašika tečnosti iz kuhanja pa sadržaj iz tave ulijte u lonac i mješajte dok se ne zgusne i ne proključa, zatim smaknite sa vatre.
:(Još nema komentara