Ima puno raznih recepata za fritule – ove su tradicionalne istarske. Nezaobilazne na Badnjak. Upravo sam ih ispržila – još su tople pa evo da ih podijelim s Vama u ovu Badnju noć. Želim vam sretan Božić svima.
Ima puno raznih recepata za fritule – ove su tradicionalne istarske. Nezaobilazne na Badnjak. Upravo sam ih ispržila – još su tople pa evo da ih podijelim s Vama u ovu Badnju noć. Želim vam sretan Božić svima.
Sastojci
Priprema
Rastopiti kvasac, sa malo šećera, brašna i mlakog mlijeka i ostaviti na toplom mjestu da se digne
U posudu staviti prosijano brašno, sol, žumanjke, šećer, brusnice, jabuke, rastopljen maslac, rakiju i ribanu koricu limuna
Kada se kvasac digne, dodati ga u brašno i dodati mlijeko
Umijesiti mekano tijesto (da se može vaditi žlicom)
Ostaviti tijesto da se diže (ca. 45 min)
Žlicom uzimati tijesto i pržiti u dubokom ulju – pazite da ulje ne dube pretoplo jer će onda izvana brzo potamniti (izgoriti), a unutra će ostati sirove). Okretati ih tokom prženja.
Pržene fritule posipati šećerom u prahu
Već jako dugo tragam za fritlama kakvih se sijećam iz djetinjstva, i ETO IH! Zaista hvala na ovom receptu. Probala sam i divne su! Nisam stavila ni jabuku ni sho voće jer ne volim, ali jedna stvar mi nije jasna... u receptu stoji vrlo mali omjer tekućine naspram količine brašna. Ja sam u konačnici stavila još sigrno 2-3 dcl mlijeka....
7