Specifičnost istarskih kobasica je da se rade od svinjetine i kuhane malvazije s dodatkom češnjaka. Iako je ovo jelo za hladnije dane, puno mirisa i okusa mediterana izmamit će osmijeh i u toplije dane.
Specifičnost istarskih kobasica je da se rade od svinjetine i kuhane malvazije s dodatkom češnjaka. Iako je ovo jelo za hladnije dane, puno mirisa i okusa mediterana izmamit će osmijeh i u toplije dane.
Sastojci
Priprema
Skuhajte tjesteninu u slanoj kipućoj vodi prema uputama na pakiranju.
U tavi na zagrijanom maslinovom ulju prepecite kobasice narezane na kolutiće. Nakon 1 minute dodjte ružmarin, kadulju i lovorov list pa podlijte bijelim vinom - istarskom malvazijom. Tavu protresite da se od ulja i vina napravi emulzija.
Izvadite tjesteninu direktno iz vode u tavu s kobasicama i prodinstajte sve još 1 minutu.
Posluživanje
Istarske kobasice s pappardelama poslužite odmah uz sezonsku salatu i čašu malvazije. Dobar tek!
:(Još nema komentara