Moj profil
Rozana
11.6.2011.

istarski bucolaj

112

nesto sto se oduvijek peklo za svadbe i velike feste

nesto sto se oduvijek peklo za svadbe i velike feste

Rozana
11.6.2011.

Sastojci

1kg brasna
6 zutanjaka
1dcl mlijeka
20dkg secera
1 vanilin secer
10dkg masti
5dkg maslaca
8dkg kvasca
korica limuna , malo soli

Priprema

1.

na pari umutiti zumanjke sa secerom i vaniljom,uliti smjesu u brasno , dodati nadignuti kvasac,mast,rastopljeni maslac,mlijeko,limunovu koricu i malo soli,umijesiti glatko tijesto i pustiti da se udvostruci , zatim oblikovati bucolaje ,ostaviti jos malo da se nadignu,staviti peci u zagrijanoj pecnici na 200 °C 12 do 15 minuta ,vruce umakati u malo mlijeka i posipati krupnim secerom.

  • Peciva(3)
  • Dizano-slatko(1)
  • Peciva-slatka(1)
  • Pecivo-san(1)
  • Bucolaj(1)
  • Buculaj(1)
  • Testo(1)
  • Istarske-krofne(1)
  • Istra(1)

24

Pola litre mlijeka plus 1 dcl za umakanje nakon pecenja.

Od tekucih sastojaka samo 1 dcl mlijeka? Na 1 kg brasna?! U cemu podignete kvasac - U mlijeku ili vodi?

Hvala draga Nada na isprobavanju recepta,drago mi je da su ti uspjeli,i da ti se svidaju🙂

Ovako je ispalo drugima