Moj profil

istarski kapuz (kupus)

30 minuta
24

danas sam napravila kapuz kao što mi ga je nona radila, samo šta ja nisam stavila pešt, jer onda bi bio dosta jak i masan, a mi to kući izbjegavamo :)

danas sam napravila kapuz kao što mi ga je nona radila, samo šta ja nisam stavila pešt, jer onda bi bio dosta jak i masan, a mi to kući izbjegavamo :)

Sastojci

za
1komad cijelih pilečih prsa u komadu cca 1/2kg
1/2kg krompira
1velika žlica vegete
1velika žlica slatke mljevene crvene paprike
2veče grančice ružmarina
3lista lovora
200grama slanine (ili ona tvrda koža od slanine je odlična)
malo papra (po želji)

Priprema

1.

prvo moramo kiseli kupus oprati u toploj vodi i to dosta, da isperemo kiselinu, nakon toga uzmemo veliki duboki lonac od nekih 8litara (ja kad skuham taj kupus imamo ga za 2dana)

kada smo kupus oprali, iscjedimo ga i slažemo u lonac po redovima.....  na dno malo kupusa, pa onda ide slanina, pa opet stavimo malo kupusa, pa kotlete, ponovno malo kupusa, pa pileča prsa onako cjela , krompir poslažemo kojeg sam isjeckala na komadiče kao za pečenje, opet na to stavimo kupus, vode ulijemo u lonac da nam sve to pokrije .... u biti mora plivati to u vodi. 

stavimo kuhati , kada prokuha, nastavimo kuhati na laganoj vatri nekih sat i pol, nakon toga ubacimo začine , lovor, ružmarin.....  i kuham još nekih 20ak minuta. to je to 

ako na fali još vegete, nadodamo, to ide kako, tko voli.   :)

Posluživanje

poslužuje se toplo, a dobro je i drugi dan   :)

  • Kupus, kiseli(1)
  • Gotveni-jadenja-rezanec(1)

4

🤗

Bogat kapuz ,odlican😋

hehe  kod nas ti je.... mala i ja se ubijemo od kupusa, mali voli krompir, a muž naravno udri po mesu  😀  ništa ne ostane  !!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)