Italijanski gulas sa lovackim njokama

Name: Italijanski gulas sa lovackim njokama
Prep time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g. juneceg mesa; 200 g. svinjskog mesa; 200 g. teleceg mesa; 100 g. Pancete Podravka; 1 grancica ruzmarina; 2 paradajza; lovorovi listovi; 3 cesnja luka; 1 glavica luka; persun; 2 kasike parmezana; 2 dcl. crnog vina; ulje; sol; papar; tvrda zemicka; 2 jaja; malo mlijeka; brasna koliko primi

90 minuta

Za prave gurmane…. samo neznamo ko je od koga vidio , Madjari od Italijana ili obrnuto … no nije ni vazno …. super ukusno …..

MiraMartinetti

11.6.2008.

Sastojci

potrebno je

200 g. juneceg mesa

200 g. svinjskog mesa

200 g. teleceg mesa

100 g. Pancete Podravka

1 grancica ruzmarina

2 paradajza

lovorovi listovi

3 cesnja luka

1 glavica luka

persun

2 kasike parmezana

2 dcl. crnog vina

ulje

sol

papar

tvrda zemicka

2 jaja

malo mlijeka

brasna koliko primi

Priprema

U tecu sa zagrijanim uljem przite kockice juneceg mesa. Dodajte parcad svinjskog, pa teleceg mesa .Kada proprzite, dodajte sitno sjeckani luk , komadice cesna i isjeckanu slaninu Dodajte kockice paradaiza , sitno sjeckani petrusin , lovoriku, i ruzmarin.Vidi sliku Posolite ipopaprite.Sipajte crveno vino i 2 dcl. vode . Dodajte parmezan. poklopite iostavite da se gulas kuva na tihoj vatri 1 sat.Gulas je gotov

U zdijelu za mjesanje isitnite zemicku , dodajte mlijeka da je omeksate , zatim dodajte jaja i zacinite . Sve dobro ignjecite , pa dodajte brasna koliko primi da nebude pretvrdo , a ni premeko .

Supenom kasikom sipajte njoke u kljucalu posoljenu vodu i kuvajte dok ne isplutaju.

Supljom kacom vadite njoke u zdijelu.

Na dubokom tanjiru stavite njoke pa prelijte sa gotovim gulasom .