Nije ni čudo da domaćice stoje rame uz rame sa naučnicima kad su u pitanju slučajna otkrića. Naše je nastalo kad smo na pola pečenja džema od šljiva u rerni, shvatili da se iz tepsija preliva...Tako je nesuđeni džem postao uz malo dodataka fil za tart koji se pokazao tako dobrim da je u jednoj nedelji doživeo četiri reprize!
Nije ni čudo da domaćice stoje rame uz rame sa naučnicima kad su u pitanju slučajna otkrića. Naše je nastalo kad smo na pola pečenja džema od šljiva u rerni, shvatili da se iz tepsija preliva...Tako je nesuđeni džem postao uz malo dodataka fil za tart koji se pokazao tako dobrim da je u jednoj nedelji doživeo četiri reprize!
Sastojci
Priprema
Odvaditi na pola pečenja šljive iz tepsije spremljene za pekmez (isečene na pola, i pomešane sa 350 gr šećera na 1 kg šljia), ILI, u tiganju prokuvajte sveže ili odmrznute šljive tako da dobijete srednje gust sirup.
Tako spremljene šljive ostavite da se prohlade, a kad su mlake stavite u njih jedno pakovanje suvog grožđa i ostavite dok grožđice nabubre.
Puter i brašno trljajte tako da dobijete zrnastu masu a onda dodajte hladnu vodu i zamesite meko testo. Umotajte u providnu foliju i ostavite u frizider 20 minuta.
Podelite testo na manju i veću obgicu i oklagijom razvaljajte u krug (ako vam je takabv kalup za tart). Ja donji krug razvijam na peki papiru. Ima svojim na ajer se teže razvija i vrlina, ne cepa se kao gornja kora.
Na dno pleha na koji ste stavili peki papir utisnite testo, izbockajte viljuškom i preko njega stavite šljive. Nema problema ako i dalje imate malo više safta.
Pokrite
Pokrite gornjom korom koju ćete utisnuti tako da dobro prijanja uz donju.
Pecite oko 20 minuta u rerni sa ventilatorom na 180 stepeni.
Kad izvadite iz rerne, premažite sa malo pekmeza od kajsije ili ostatka sirupa od sljiva i pospite šećerom u pahu. Ako imate i možete na pekmez pospite badem isečen na listiće i vratite u rernu da se zazlati.
Servirajte uz sladoled, mada će i bez njega biti odlično.
:(Još nema komentara