Moj profil

Izvrnuti kolač s kruškama i đumbirom

12 osoba
110 minuta
66

Jednostavan kolač vrhunskog izgleda i okusa! Okusi kruške i đumbira odlično se nadopunjuju, a  smeđi šećer, cimet i javorov sirup kolaču daju osebujnu aromu. Miris cimeta je za muško osjetilo mirisa pravi afrodizijak – vaši muški zaista će se radovati ovom sočnom i aromatičnom kolaču. Ugodan vikend!

Sastojci

za 12 osoba
4 - 5 srednje velikih zrelih krušaka, oguljenih, očišćenih i narezanih na deblje uzdužne ploške
¼ šalice Demerara (smeđeg) šećera
1 ½ čajna žlica cimeta mljevenog Podravka
Biskvit
½ šalice Demerara (smeđeg) šećera
50 g korijena đumbira, oguljenog i naribanog
70 ml javorovog sirupa (ili meda)
¼ šalice Muscovado šećera
1 ½ čajna žlica prašaka za pecivo Docela
1 ½ čajna žlica sode bikarbone Dolcela
½ čajne žlice soli
1 ½ šalica kefira

Priprema

1.

Maslac otopiti na laganoj vatri. Šećer i cimet lagano kuhati 1 minutu na otopljenom maslacu ili dok se šećer posve ne otopi.

Otopinu maslaca, šećera i cimeta razmazati po dnu pomičnog oblika za torte promjera 20 ili 23 cm, prethodno lagano nauljenog i obloženog papirom za pečenje. 

2.

Ploške kruške gusto posložiti po otopini s maslacem tako da dno bude posve prekriveno. Odložiti.

3.

Maslac i šećer miješati mikserom 3 - 5 minuta ili dok maslac ne postane pjenast, a smjesa ujednačena. Đumbir dodati, sve dobro miješati još 1 minutu.

4.

Jaja dodati jedno po jedno, dobro promiješati da se posve sjedine sa smjesom.

5.

Javorov sirup i Muscovado postepeno umiješati. Smjesa će izgledati kao da je prepuna grudica, ali one će nestati kada se dodaju suhi sastojci.

6.

Brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol pomiješati u zasebnoj posudi, te postepeno, naizmjence s kefirom, dodavati smjesi s maslacem. Miješati običnom kuhačom, sasvim lagano i tek toliko da suhi sastojci upiju svu tekućinu i ravnomjerno se sjedine s kremom od maslaca

7.

Biskvitnom smjesom prekriti kruške, poravnati gornji sloj. Kolač peči u pećnici na 160˚C oko 1 h 30 min, ili dok ne bude sasvim pečen (trik s čačkalicom kroz sredinu kolača).

8.

Kolač ostaviti da se hladi 10 minuta u obliku za tortu, zatim ga pokriti tacom za posluživanje i pažljivo prevrnuti. Pomičnu stranicu oblika za torte otpustiti i maknuti. Lagano skinuti papir za pečenje s vrha kolača.

Posluživanje

Poslužiti mlak ili hladan.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više