Moj profil

Izvrnuti kolac sa sljivama

56
Izvrnuti kolac sa sljivama

Bio nam je u slast!

Bio nam je u slast!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Podloga
200 g secera
25 g maslaca
1 kg sljiva koje su mesnate
Biskvit
3 jaja razdvojiti na bjelanjke i zumanjke
100 g smedjeg ( farin ) secera
75 g secera
100 g omeksanog maslaca
1 zlicica vanil secera
1 zlicica cimeta
2 zlicice praska za pecivo
na vrh noza soli
1 eko limun, koricu sitno naribati
200 g brasna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.
  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Smelt sukkeret til gylden karamel i en gryde. Tilsæt smør og hæld det ud over bunden af en smurt form (24-26 cm).
  3. Vask blommerne, halver dem (eller skær dem i kvarter) og fjern stenene. Læg blommerne i karamellen med skærefladen nedad – gerne i to lag.
  4. Pisk smør, farin og sukker cremet og pisk æggene i ét ad gangen. Tilsæt vanilje, kanel og fintrevet citronskal.
  5. Sigt mel og bagepulver sammen, tilsæt salt og vend det i dejen.
  6. Hæld dejen over blommerne og sæt kagen i ovnen 50-60 min.
  7. Løsn kagen hele kanten rundt med en kniv og lad den stå i formen et par min., før den vendes ud på et fad.
  8. Nyd blommekagen lun eller afkølet med cremefraiche eller flødeskum til.
2.

Rernu ugrijati na 180*C.

Secer istopiti u serpi sa debljim dnom, da bude svjetao kao karamel. Dodati maslac, promjesati i istresti u kalup ( 24 - 16 cm ) kojeg obozite papirom za pecenje ili premazete sa maslacem. Ja sam pekla u okruglom kalupu (26 cm ) sa pomicnim prstenom, kojeg sam oblozila papirom za pecenje i stavila jos jedan extra papir ispod kalupa dok se kolac pekao, jer pomalo curi sok iz voca.

3.

Sljive oprati, osusiti, prepoloviti ih i izvaditi kostice. Ako su velike, mozete ih isjeci i na cetvrtine. Poredati sljive u istopljeni secer, tako da prepolovljena strana bude okrenuta dolje. Imat cete dva sloja sljiva.

Prvo izmiksati bjelanjke sa malo soli ili par kapi limuna u cvrst snijeg i ostaviti na stranu. Omeksali maslac i secer miksati da postane svjetla i pjenasta masa. Dodavati jedno po jedno zumanjce i miksati iza svakog da se fino ujednaci. Dodati vaniliju, cimet i fino ribanu koricu limuna.

Brasno, prasak za pecivo i sol, prosijati i dodati u smjesu od jaja. Mjesati najmanjom brzinom miksera. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka i rucno ( spatulom ), lagano umjesati u smjesu. Tijesto istresti preko poredanih sljiva i peci 50 - 60 min. Pecen kolac sa nozem malo odvojiti od ruba kalupa, ostaviti koju min. da miruje, zatim izvrnuti na podlogu na kojoj ce biti posluzen.

4.

Kolac mozete praviti i sa nektarinama, koje sam  dodala, jer nisam imala 1 kg sljiva. Znaci kod nas je bio mix voca.

Posluživanje

Kolac posluziti dok je jos mlak, sa cremefraiche ili slatkim vrhnjem/slag.

  • Od-sljiva(1)
  • Kolaci-slivi(1)
  • Šljive(1)

5

kakve jagode, stara senilna babo..jabuke, jabuke...

slici mi na ono sa izvrnutim jagodama.... dopada mi se... 

Odlican kolac!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač od šljiva
betinna

Kolač od šljiva