Prvi muffini u mojoj obitelji koji su se odmah pojeli ! Kod mene ne prolaze suhi muffini . Puno puta mi ni krema nije dovoljna , koliko god bila fina , ako je biskvit suh i mrvičast . Ovi su toliko sočni , mekani , najfiniji muffini koje sam pravila :)!!
Prvi muffini u mojoj obitelji koji su se odmah pojeli ! Kod mene ne prolaze suhi muffini . Puno puta mi ni krema nije dovoljna , koliko god bila fina , ako je biskvit suh i mrvičast . Ovi su toliko sočni , mekani , najfiniji muffini koje sam pravila :)!!
Sastojci
Priprema
Muffini:
Sve suhe sastojke (kakao, prašak za pecivo, brašno, soda bikarbonu, čokolada u prahu i sol) umiješati u jednu posudu, pa prosijati u drugu posudu. Zatim dodati šećer i promiješati.
U drugu posudu dodati sve mokre sastojke, osim kave (ulje, jogurt, jaje i aromu vanilije ili badema,po želji). Umiješati, da se sve dobro poveže.
U posebnu posudu pripremiti punjenje,naribati jabuke i dobro pomiješati s nutellom.
Izmiješati suhe sastojke i mikserom lagano postepeno dodavati mokre sastojke. Na kraju uliti vrelu kavu i još jednom, kratko umiješati.(Na 100 ml vode,staviti jednu žličicu kave.Kava se uopće ne osjeti!)
Smjesu uliti u kalupe za muffine (jednu žlicu smjese,zatim punjenje od jabuke i gore ponovno smjesu.Sveukupno malo više od pola košarice) i peći na 180°C, 20-tak minuta.
Buttercream frosting:
Izradite maslac i šećer, dodajte ekstrakt vanilije i slatko vrhnje i nastavite tući. Po potrebi dodajte još slatkog vrhnja i istucite ako želite da je "čvršće".
Ukrasiti po želji :) !!
Kako je tebi ispao recept?
3