Moj profil

Jabuke i ........još ponešto....

16
Jabuke i ........još ponešto....

Sada je sezona sočnih jabuka... Zašto ne iskoristiti tu blagodat i uz dodatak  još drugih darova prirode  napraviti odličan džem..... "Zima sve pojede" rekla je moja baka......

Sada je sezona sočnih jabuka... Zašto ne iskoristiti tu blagodat i uz dodatak  još drugih darova prirode  napraviti odličan džem..... "Zima sve pojede" rekla je moja baka......

Sastojci

3 kg očišćenih jabuka
0,5 kg višanja bez koštica (uzela sam iz zamrzivača)
0,5 kg rabarbare
0,5 kg šećera
1 džemfix 2:1

Priprema

1.

Jabuke stavljajte u vodu u kojoj je sok od pola limuna da vam ne potamne dok sve očistite. Tada sok od druge polovice limuna stavite u posudu u kojoj ćete kuhati. Jabuke izrežite na sitne kockice  i stavite u posudu u kojoj je limunov sok. Dok režete, povremeno promiješajte da na sve dođe malo limunovog soka. Tada dodajte višnje i rabarbaru izrezanu na male komadiće (oko 1 cm ). Stavite kuhati i polako miješajte. Prije vrenja usitnite štapnim mikserom , ako  želite može ostati malo komadića. Kad je već skoro postalo kaša,  dodajte

džemfix izmiješan sa 2 žlice šećera. Kuhajte dok se šećer na istopi a onda dodajte i preostali šećer. Kuhajte još oko 5 minuta i sipajte u vruće staklenke, koje odmah poklopite sa vrućim poklopcima, okrenite na poklopac i neka tako ostanu 5 minuta. Tada okrenite na pravu stranu i ostavite nepokriveno da se posve ohladi. Tada spremite s ostalom zimnicom.

Posluživanje

Količinu pojedinog voća možete dodati po želji, isto tako i količinu šećera.

  • Zimnica slatka(1)
  • Zimnica(1)

2

 Dubravka, ako se stavi kivi, onda je okus opet drugaćiji. Stapke rabarbare su sada već šuplje pa sam uspjela nešto malo izabrati koja je dobra. Ne smije biti šuplja a stavila sam malo , tek da se malo osjeti njezin okus.

privukao me ovaj recept i mislim da ću ga raditi. Imam i jabuke i višnje pa i rabarbara raste u vrtu.

Sprječava me dilema - rabarbara se, bar tako sam čitala, može koristiti do lipnja. Poslije lipnja se ne preporučuje za jelo jer tad ima povećan sadržaj oksalne kiseline.   Znači, sad je ne mogu koristiti i trebam čekati proljeće. Razmišljam o zamjeni rabarbare s kivijem. Možda bi to išlo rabarbara je kiselkasta. Inače džem izgleda prekrasno i jabuke su dobro zamaskirane bojom, koju su dale višnje. Napraviti ću ja nešto i bez rabarbare.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od jagoda, jabuka i naranči
DajanaD

Pekmez od jagoda, jabuka i naranči