Umjesto lješanjaka možete staviti orah, badem i grožđice.
Ovo je modificiran jedan vrlo star recept. Meni je jedan od najboljih jer spaja u sebi orahe, jabuke i vino, a te su mi omiljene namirnice i uvijek ih imam u zalihi kod kuće.
Ovaj put sam ih radila s preprženim mljevenim lješnjacima. Zadnji put sam ih pravila s orasima i u tijestu i u posipu pa mi je bilo “preteško”. Čarobni mirisi ove pite će vas baciti u daleku 1983. kad je pjesma “Jabuke i vino” bila veliki hit… Poslušajte ovu divotu iz doba kad su ljudi pjevali pjesme sa smislom i dušom.
Moj profil
Dobro veče dragi
uvijek si rado viđen gost
jabuke i vino čekaju
i reš prepečen tost
U bašti mjesec sija žut
i laste već odlaze na jug
a mi se vrtimo u krug…
(Zana&Bebek)
posvećujem recept AniS
Dobro veče dragi
uvijek si rado viđen gost
jabuke i vino čekaju
i reš prepečen tost
U bašti mjesec sija žut
i laste već odlaze na jug
a mi se vrtimo u krug…
(Zana&Bebek)
posvećujem recept AniS
Sastojci
Priprema
1.
Brašnu dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, prašak za pecivo, naribanu koricu limuna, maslac i jaje te zamijesite tijesto.
2.
Tijesto razvaljajte na veličinu kalupa 32×20 cm.
3.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta, a zatim pustite da se ohladi.
4.
Jabuke ogulite i narežite na ploške.
5.
Vinu dodajte rum, šećer, vanilin šećer, vodu i cimet. Kad zakuha, dodajte narezane jabuke i kuhajte dok ne omekšaju.
6.
Kuhane jabuke ocijedite, a vino kuhajte dok se ne ukuha na 100 ml. Ovim vinom prelijte ohlađeno pečeno tijesto.
7.
Mljevene lješnjake pomiješajte sa šećerom.
8.
Tijesto pospite dijelom mljevenih lješnjaka sa šećerom, na to posložite pola količine jabuka, pa ponovno pospite lješnjacima, dodajte preostale jabuke i završite lješnjacima.
9.
Prašak za puding razmutite u malo mlijeka kojem ste dodali šećer. U preostalo mlijeko kad zakuha umiješajte razmućeni puding i kuhajte uz miješanje 2 minute.
10.
Kuhani puding prelijte preko kolača.
Posluživanje
Kolač dobro rashladite i poslužite sa šlagom.
Savjet
Vec dugo merkam ovaj recept i sinoc sam ga konacno napravila! Malo sam se namucila oko kore: nakon sto sam je razvila, testo je bilo prhko i lomilo mi se, te sam tako izlomljeno slozila u pleh i prstima ga pritisnula i oblikovala da pokrije dno pleha. Ovo necudi previse jer nisam sjajna kuvarica, uvek negde zabrljam:). Stavila sam puding od lesnika i mlevene bademe, a mislim da bi peceni lesnici savrseno isli u recept. NIje los kolac. Taman ako trebate da iskoristite jabuke u kuci!
65