Moj profil

Jafa kolač

45 minuta
35
Jafa kolač

Uvek dobrodošla poslastica... za sve prilike.

Uvek dobrodošla poslastica... za sve prilike.

Sastojci

za
Kora (x 2) :
2 kom. jaja
24 kašike šećera kristala
24 kašike mleka
22. kašike ulja
22. kašike brašna
Fil:
1 kom izdrobljena kora
2 kom zaleđene pomorandže
6 kašika džema od kajsije
3 dl vode
Glazura:
oko 30 gr margarina
3 kašičice šećera
3-4 kašičice vode

Priprema

1.

Umutiti belanca sa malo soli i šećerom, dodati žumanca, mleko i ulje i smanjiti brzinu miksera, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Sve lepo izjednačiti u kompaktnu masu.

2.

Polovinu mase izručiti u podmazan i brašnom posut pleh dimenzija 35x25 cm, oko 15 minuta na 180 stepeni.

3.

Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu dimenzija 35x25 cm, oko 15 minuta na 180 stepeni.

Isto ponoviti i sa drugom polovinom mase.

4.

Dok se kore peku, izrendati na krupno rende prethodno dobro oprane i zaleđene pomorandže.

5.

Prvu koru, kad se ohladi, izdrobiti rukama u većo posudi, u kojoj će se pripremiti fil. U izdrobljenu koru dodati izrendane pomorandže, džem od kajsija i vodu, pa izjednačiti kratkim mešanjem mikserom.

6.

Preko prohlađene prve kore, u tepsiji ili plehu u kojem se pekla, izručiti pripremljen fil i ravnomerno ga rasporediti preko kore.

7.

Gornju površinu fila lepo izravnati i pripremiti za nanošenje čokoladne glazure.

8.

Napraviti glazuru od prokuvane vode, šećera, čokolade i kockice margarina i preliti preko razvijene kore. Ostaviti par sati u frižider da se glazura stegne, a i da se kora sjedini sa filom.

Posluživanje

Najbolje je sutradan poslužiti (a u nuždi može i posle par sati), iseći na kocke ili štangle, po volji.

  • Kolač(1)

18

Jeco, ❤️ !

Ok,hvala ti,nekako pri izradi kolaca od 12jaja(3 mjere) nisam smjela da se usudim da stavim svu kolicinu secera,ucinilo mi se previse...vidim da ga je isprobalo i nekoliko djevojka i da nisu imale primjedbe...hvala puno na pojasnjenju ❤️

Jeco, peku se 2 kore u plehu dimenzija 35 x 25 cm, sa sastojcima i količinama koji su u receptu navedeni za jednu koru. Jedna cela kora se izmrvi u fil, a druga ostaje u plehu u kojem si ih pekla. Preko nje stavljaš fil od izmrvljene kore, 2 izrendane pomorandže, 6 kašika džema i 3 dl vode, poravnjaš lepo i preliješ glazuru od čokolade.

Ovo je velika količina (koja je nama taman 🙂 ), a ako ti je ovo mnogo, ti možeš peći koru u većem plehu od 2 jajeta ili meru i po sa 3 jajeta (zavisno od veličine pleha), odseći polovinu i izmrviti, a fil rasporediti na drugu polovinu kore.

Što se tiče ove biskvitne kore, meni je izuzetno fina (a i ostali traže po komadić kad je mrvim, pa uglavnom ivice odsečem da pojedemo "suve", a središnji deo izmrvim.

Često ovaj biskvit koristim kao podlogu i za druge kolače, jer je zaista odličan.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jaffadera
Narcisa

Jaffadera