Razmisljala sam koju bi tortu da pravim za muzev rodjendan, a ovih dana se vrtela jafa torta, meni odma naravno padnu napamet maline, a sto da ne jafa sa malinama, ovo je neka moja verzija, presek nije neki, jer je bila jako socna i nije preslatka, inace kupila sam kore jer nisam imala vremena da ih pecem, mozete neke vase kore iskoristiti koje vi volite, ako necete da ih kupite, pravila sam slicne kore za coko moko tortu, mozete njih iskoristiti https://www.coolinarika.com/recept/1033477/
Razmisljala sam koju bi tortu da pravim za muzev rodjendan, a ovih dana se vrtela jafa torta, meni odma naravno padnu napamet maline, a sto da ne jafa sa malinama, ovo je neka moja verzija, presek nije neki, jer je bila jako socna i nije preslatka, inace kupila sam kore jer nisam imala vremena da ih pecem, mozete neke vase kore iskoristiti koje vi volite, ako necete da ih kupite, pravila sam slicne kore za coko moko tortu, mozete njih iskoristiti https://www.coolinarika.com/recept/1033477/
Sastojci
Priprema
Odvojiti malo mleka, dodati puding, promesati, ostatak mleka staviti do vrenja sa secerom, zakuvati puding, skloniti sa vatre, umesati margarin da se istopi, poklopiti fil da se ne stvara korica na povrsini.
U malu serpicu pomesati zelatin i pet kasika hladne vode, kad se stegao, staviti na vatru i polako mesati da se istopi zelatin, zatim u tankom mlazu sipati u puding muteci da se sve lepo sjedini, ostaviti da se dobro ohladi.
Slatku pavlaku blago umutiti pa dodavati kasiku po kasiku pudinga, ostaviti fil sa strane.
Ohladjeni fil podeliti na pola.
Maline i vodu staviti da se kuva do vrenja, skloniti sa vatre i kroz cetku propasirati maline, da ostane cist sok. (ono sto je ostalo gustisa od malina sklonila sam da nakapa jos soka za kore da se natope)
Staviti sok i secer da vri, zakuvati sa 2dl vode pomesano sa pudingom i gustinom. Fil ce biti redji, ja sam odma podelila na cetri dela i pokrila sa prijanjajucom folijom da se hladi.
Napraviti ganas kojim cemo namazati stranice torte.
Slatku pavlaku ugrejati i skloniti sa vatre, ubaciti izlomljenu cikoladu i mesati da se istopi, ostaviti da se dobro ohladi i stegne na par sati, najbolje preko noci.
Koru natopiti sa par kasika soka od maline, zatim prvim delom fila od maline premazati koru. Uzeti prvi deo zutog fila pola od toga premazati, pa poredjati jafu, zatim ostakom prekriti jafu, odgore premazati drugim delom flia od maline, staviti drugu koru i sve to isto ponoviti. Ostaviti najbolje tortu preko noci da se dobro stegne, pa tek sutra dan premazati stanice ganasom, koji ste predhodno umutili.
Ostaviti jedno sat vremena u frizider, a za to vreme slatku pavlaku ugrejati i ubaciti izlomljenu cokoladu dobro izmesati, ostaviti da se malo smalci pa preliti tortu.
14