Kombinacija – cokolada i naranca.
Sastojci
Priprema
Umutiti sneg od belanaca i secera, dodati jedno po jedno zumance i umesati koricu od limuna, brasno i prasak za pecivo. Ispeci dve kore u kalupu za tortu oblozenim pek papirom. Gotove ohladjene kore preseci na pola.
Za kremu prokuvati 250 ml slatkog vrhnja i u vruce dodati izlomljenu cokoladu i mesati dok se ne rastopi. Dobro ohladiti. Umutiti ostatak slatkog vrhnja sa secerom (po ukusu zavisi koju cokoladu koristite). Dodati ohladjenu cokoladu i dobro umutiti.
Slaganje torte: U solju mleka dodati malo Grand marniera (moze i liker od pomorandze) i vanilin secer. Time malo nakvasiti biskvitne kore, premazati ih kremom. Zavrsenu tortu premazati kremom sa svih strana i ukrasiti umucenim slatkom vrhnjem u koji se moze dodati malo kreme zbog boje.
Posluživanje
Ukraseno kriskom limuna umesto narance ali sta da radim kad nije bilo lepih nego sve neke mumificirane – debela kora a unutra sve suvo.
Moze i sa aromom narance posebno, ali bih preporucila prirodnu aromu na bazi ulja, a moze se i dodati naribana korica narance u slatko vrhnje pa se vrhnje ugrije zajedno sa koricom, to ce isto dati finu aromu.
Marie 2204 čokolade Lind skupe su ko suvo zlato, zato predlažem da kupite običnu čokoladu za kuvanje (malo kvalitetniju) i u nju dodate par kapi ekstrakta naranče i malo soka od svježe naranče. A ako u vašem mjestu postoji trgovina Kaufland, onda ste riješili problem, tamo možete kupiti tamnu čokoladu od 100 g s okusom naranče , a dodje oko 10 kuna (kod mene u Splitu). Inače recept je za ubit.
17