Moj profil

Jaffa Cake

40
Jaffa Cake

Ma neodoljiva :)

Ma neodoljiva :)

Sastojci

Biskvit :
200g Brasna ( ostrog)
4 Jaja
150g Secera
1 Vanilin secer
1 Pecilni prasak + zlicica sode bikarbine
100g Tamne cokolade
40g Gorkog kakaa
60 ml Mlijeka
60 ml Vruce vode
70 g Maslaca
Zele od narance:
600 ml Soka od narance ( po izboru,moze i ocijedeni)
1 Puding burbon vanilija
3 zlice Gustna
Korica 1 Narance ( moze i extrakt narance ili secer sa okusom narance)
Secer po zelji ovisno o soku koji koristite, neki su dovoljno slatki.
1 Zelatina
Cokoladna krema:
600 ml Mlijeka
300 ml Vrhnja za slag
Malo cokoladnog likera
150 g Tamne cokolade
3 Pudinga od cokolade
100g Gustina
170g Secera
Dodatno potrebno:
500g Jafa keksa

Priprema

1.

Biskvit:

Odvojiti bjelanjke i zutanjke. U zumanjke dodati secer, umutiti da se secer otopi.

dodati otopljeni maslac i cokoladu, zatim kakao, brasno, prasak za pecivo, sodu, mlijeko i vodu...


Na kraju lagano umijesati snijeg od bjelanjaka.

Izliti u adekvatni kalup i peci na 180 stupnjeva pola sata. ( provjeriti cackalicom )

Ohladeni bi biskvit prerezati na tri djela.

Na najdonji biskvit poslagati Jaffa kekse i ostaviti sa strane dok se ne napravi zele od narace.

2.

Zele od narance:


Sok od narance i kurkumu staviti na vatri da lagano provrije.

U meduvremenu u zdjelici izmijesati puding i gustin sa malo soka od narance.

Postupak kuhanja je kao da kuhate puding.

Sto se tice zelatine ja sam stavila instant zelatinu u prahu, cisto da bude malo cvrsci zele. Vi mozete staviti i obicnu zelatinu. Nema razlike.

Kada je zele kuhan, jedan dio izliti na prvu biskvitnu koru, na koju ste prethodno stavili obruc. Staviti na hladenje.

3.

Cokoladna krema:


Mlijeko i vrhnje za slag staviti da se grije.

Pudinge izmijesati sa gustino, secerom i malo cokoladnog likera.

Kada mjesavina mlijeka ivrhnja zavrije, uliti pripremljenu smjesu i skuhati kremu.

Na samom kraju dodati cokoladu i mijesati kremu dok se cokolada ne otopi. (prethodno skinuti sa izvora topline) Izliti u vecu zdjelu i prekriti plasticnom folijom da se ne napravi korica.

Kremu dobro ohladiti.

4.

Sada kada je cokoladna krema hladna mozemo ju izliti preko prve kore na koju smo vec stavili jaffa kekse i zele od narance.

Poklopiti drugom biskvitnom korom i slagati redom dok se ne potrose smjese.

Na vrhu mora ostati samo biskvit.

5.

Sto se tice ukrasavanja to je vama i vasoj masti na volju.

Mali savjet je da se napravi prvo krema od cokolade kako bi se mogla ohladiti, a nakon toga zele od narance jer ce se on brzo stisnut.

Posluživanje

Nema nekog pozebnog nacina posluzivanja.

Bitno je da torta odstoji preko noci da se sve lijepo stisne...

Radila sam ju prvi put, onako iz glave..sa svim nekim skupljenim idejama. ispalo je bas kako sam htjela.

Nadam se da cete uzivati! :)

1

probat čemo izgleda njami..👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jafa torta
jekago

Jafa torta